百年古宅日常 出餐、掛書畫、守一盞燈

「我們與這間老屋的緣起緣滅。」鹿港古書畫餐廳主人林裕柏說起與這棟房子的初遇，語氣中帶著一絲絲的感謝。幾年前，他經過小巷，看見這棟歷史近 200 年的老屋正在整修，外觀雖然斑駁，但氣韻猶存。當時老屋後代邀他進門參觀，聊著聊著，雙方竟一拍即合。
「房子前身是船頭行，後來又當過雜貨店，最近則是文人施讓甫先生的故居。」他一邊指著牆上的老照片，一邊補充。施讓甫是鹿港的名士，擅長書畫詩詞。如今，這間老屋因餐廳的進駐而有了新生命。

幾年前，林裕柏經過小巷，看見這棟歷史近 200 年的老屋正在整修，外觀雖然斑駁，但氣韻猶存。（廖儷芬／攝影）

「房子前身是船頭行，後來又當過雜貨店，最近則是文人施讓甫先生的故居。」林裕柏說。（廖儷芬／攝影）

一邊指著牆上的老照片，一邊補充。施讓甫是鹿港的名士，擅長書畫詩詞。（廖儷芬／攝影）

荒廢三十年的老宅
這棟宅子曾經一度荒廢三、四十年，牆壁坍塌、樑柱腐蝕，直到房東花大力氣修繕到近九成，林裕柏才接手繼續完成。
「我們盡量不去破壞原有的結構，只是補齊燈光空調，掛上書畫和照片。」他說，這些看似隨性的小裝飾，卻讓老屋瞬間回神，充滿鹿港在地風味。
他笑著分享最棘手的挑戰：「白蟻真的很難防治，有時候飛進來，我們一晚要噴十幾罐殺蟲劑，差點把自己也薰倒。」即便如此，他和太太仍堅持守著這空間，把它當作與時間共生的夥伴。

「我們盡量不去破壞原有的結構，只是補齊燈光空調，掛上書畫和照片。」林裕柏說。（廖儷芬／攝影）

老家具不只是過去的記憶，也能成為當下的生活方式。（廖儷芬／攝影）

這些看似隨性的小裝飾，卻讓老屋瞬間回神，充滿鹿港在地風味。（廖儷芬／攝影）

書畫的溫度
走進餐廳，最醒目的便是滿牆的字畫。這些作品皆來自鹿港在地的秀才、舉人和進士，部分則是收藏家提供的展品。
「施讓甫先生擅長行草，字跡奔放得像畫。懂的人覺得精采，不懂的人看來也像是一幅藝術。」林裕柏說。
對他而言，這些書畫不只是裝飾，而是讓客人能在用餐時與歷史對話的媒介。「我們希望客人不只是吃飯，而是能感受老屋的氛圍，看看這些字畫背後的文風鼎盛。」

走進餐廳，最醒目的便是滿牆的字畫。（廖儷芬／攝影）

百年古宅的日常。（廖儷芬／攝影）

「我們希望客人不只是吃飯，而是能感受老屋的氛圍，看看這些字畫背後的文風鼎盛。」林裕柏說。（廖儷芬／攝影）

老味新食──鬆餅與麵茶
餐廳供應的餐點，並非傳統的滷肉飯或鹿港小吃，而是鬆餅、義大利麵等與飲品，但加上了「在地味」。
「我們把麵茶灑在鬆餅上，也做成麵茶拿鐵。」他端出一盤灑滿細細麵茶粉的鬆餅，臉上帶著得意的笑容。這道點心廣受遊客喜愛，也成了餐廳的特色。
「麵茶是鹿港最平民的大眾美食，來這裡的外地客人都想嚐一口。搭配西式的甜點，意外地合拍。」他說。
老屋裡的活動
除了用餐，這裡也是文化活動的舞台。牆上貼著過去舉辦的音樂會與展覽記錄，有南管老師帶學生表演，也有現代音樂分享。
最讓林裕柏感動的，是一次福興鄉福安宮「同安同樂軒北管樂團」小朋友的北管演出。
「那天小朋友進來鬧廳，彬彬彬彬的聲音響起，我頭皮發麻，差點落淚。」他回憶，「傳統音樂，孩子的笑聲，加上老屋的空氣，讓人感覺歷史真的在延續。」

灑滿細細麵茶粉的鬆餅，充滿鹿港在地味道。（廖儷芬／攝影）

加了麵茶的拿鐵，味道獨特，香氣十足。（廖儷芬／攝影）

除了用餐，這裡也是文化活動的舞台。（林裕柏／攝影）

林裕柏說:「傳統音樂，旅人的笑聲，加上老屋的空氣，讓人感覺歷史真的在延續。」（林裕柏提供）

與房子互相成全
對於這棟房子，林裕柏常說：「我們只是過客，老屋的歷史比我們長得多。」
他與太太每天在此營業到晚上十點，鹿港老街早已歸於寂靜。他們一邊接待客人，一邊思索餐點研發與空間布置。即使辛苦，卻也樂在其中。
「屋主家族每年清明回來，看到老屋變這麼漂亮，都眼眶泛紅感動。他們覺得很欣慰，這讓我們更有動力堅持下去。」

對於這棟房子，林裕柏常說：「我們只是過客，老屋的歷史比我們長得多。」（林裕柏提供）

一邊接待客人，一邊思索餐點研發與空間布置。即使辛苦，卻也樂在其中。（林裕柏提供）

「屋主家族每年清明回來，看到老屋變這麼漂亮，都眼眶泛紅感動。」林裕柏說。（廖儷芬／攝影）

老屋養食古民家
林裕柏為餐廳下了一句簡短的標語：「老屋養食古民家。」
老屋，是歷史的載體；養食，是今日的日常；古民家，則是文化的傳承。他希望透過這個空間，讓更多人理解──老屋不只是過去的記憶，也能成為當下的生活方式。
「老屋要永續，必須有人使用。有人走進來，它才會活著。」林裕柏認真地說。

老屋，是歷史的載體；養食，是今日的日常；古民家，則是文化的傳承。（林裕柏提供）

林裕柏在保留老宅原貌之下，做了一些不同的裝飾。（廖儷芬／攝影）

「老屋要永續，必須有人使用。有人走進來，它才會活著。」林裕柏認真地說。（廖儷芬／攝影）