禁攤商找錢再摸食物 食藥署：先以輔導為主

為強化食品安全，食藥署近日發布修正「食品良好衛生規範準則」，明定禁止找錢又摸食物，引發攤商業者反彈。食藥署長姜至剛5日表示，將無限期以輔導先行，盼各界發揮創意，凝聚共識後再執行。

食藥署近日發布修正「食品良好衛生規範準則」，本次修正內容規定，從業人員手部不得同時或接續接觸金錢或其他有汙染之虞物品，意即攤商不能找錢又摸食物，最高可罰新台幣2億元，相關規範引發攤商業者反彈。

衛福部長邱泰源5日赴立法院財政委員會就「最近疫情再起，有關衛生福利部過去所準備的快篩試劑、疫苗、各式藥品及相關醫療機構因應措施」進行專題報告及備質詢，並在會前受訪。

邱泰源表示，目的是希望所有人一起努力把食品衛生做好，現在是以「輔導」為主，請大家安心，至於專案稽查還在研議中，會先以輔導優先。

民進黨立委李坤城在立法院質詢時表示，對民眾來講，食品安全衛生最重要，但對於小吃業者來說，這樣的規範似乎有點擾民，認同食藥署出發點是好的，但對一人攤商來說，料理食材同時又要收錢，兩者很難兼顧。

食藥署副署長王德原表示，「食品良好衛生規範準則」去年就預告，也都會通知相關的公協會，從預告到正式公告超過一年，預告期間，也沒收到任何回應。

王德原也說，雖已正式公告實施，但執行面「一定是輔導優先」，即便輔導期過了之後，若查到攤商有違規，GHP優先會給予改正，只要能改正就不會受罰。至於輔導期，會輔導到大家都有辦法配合辦理。

對於一人攤商面臨的困難，王德原表示，後續會再找公協會討論，找到好的辦法，達成這個目標，並建議業者使用食夾，手就不會直接接觸食材，或者戴手套、脫手套，現在也有攤商讓消費者自行找零。

王德原分享，攤商可以戴手套，在要收錢時脫掉，或像油炸甜甜圈時，炸時也可以用夾子進行相關處置，手不要跟食材直接接觸，過去也看過有技術滿厲害的師傅 可以一手處理食材、一手收錢，不要連續性動作就好，強調後續會加強宣導。

隨著輿論延燒，食藥署長姜至剛5日親自向媒體說明表示，將無限期以輔導先行，盼各界發揮創意，凝聚共識後再執行。◇