「澎湖女婿」曾右鑫 把荒地變成親子草莓園

曾右鑫原本住在花蓮玉里，十年軍職把他一路吹到澎湖。因為調派駐點，他從後山跨海到離島服役，在軍中認識同樣穿軍服的太太，兩個人決定在澎湖結婚、生子，把這個海島當成第二個故鄉。

老家本來就務農，他退伍前就盤算：與其再找一份辦公室工作，不如回到土地，用自己熟悉的方式生活。只是這一次，不是在縱谷，而是在風很大的澎湖種草莓，做一座觀光果園，也加入「澎湖好農」的行列。

他在馬公東衛一帶找地，部分向地主承租、部分是朋友借用，總共整理出五百多坪。第一次走進去，滿地都是銀合歡和雜草，土壤貧瘠、石頭多，要翻土、要砍樹，一個人根本做不完。還好有同鄉親友來幫忙，才慢慢把這塊荒地敲開，讓「秧米農園」有了雛形。

曾右鑫在風很大的澎湖種草莓，做一座觀光果園，也加入「澎湖好農」的行列。（攝影／記者廖儷芬）

曾右鑫在馬公東衛一帶找地，部分向地主承租、部分是朋友借用，總共整理出五百多坪。（攝影／記者廖儷芬）

第一次走進去，滿地都是銀合歡和雜草，土壤貧瘠、石頭多，要翻土、要砍樹，一個人根本做不完。（攝影／記者廖儷芬）

對著東北季風蓋網室 用科技跟風比耐心

把地清乾淨只是第一步，真正的考驗是澎湖的風。東北季風一到，整座島像開了電扇。曾右鑫知道，想在這裡種草莓，就得先跟風好好談條件。

他在園區搭起網室，採離地栽培和滴灌系統，四周用32目的塑膠網、黑網、沙網一層一層包起來，估算大約可以擋下五、六成的風，剩下的讓空氣流通，避免悶出病害。第一年風向抓得不準，十月一波東北季風直接把首批草莓吹到幾乎「顆粒無收」，那陣子他苦笑說：「知道會被吹，但沒想到是被吹光。」

吃過一次教訓，後面他把風障再加密，弱點區域多擋一道，讓整個網室穩定一點。網室裡看起來簡單，其實配合了不少設備：溫濕度感測器、光照偵測、連上網路的水塔與馬達，澆水、施肥都可以在手機上開關。他每天對照數據，看哪一區白天特別熱、哪一區夜裡溫度掉得快，再回頭調整網子高度、風口方向和水肥量，慢慢摸出這塊風田的脾氣。

草莓品種，他選的是相對耐熱、抗病的「香水草莓」，同時也偷偷試種少量白草莓。白草莓嬌貴、怕熱、怕運送，成活率比想像中低，他就用時間換經驗：先馴化、先度過澎湖一個夏天，留下撐過高溫的苗，再慢慢放大面積。

用手機偵測草莓園的情況。（攝影／記者廖儷芬）

11月東北季風一來，曾右鑫發現需要再加強。（攝影／記者廖儷芬）

配合了不少設備：溫濕度感測器、光照偵測、連上網路的水塔與馬達，澆水、施肥都可以在手機上開關。（攝影／記者廖儷芬）

草莓品種，他選的是相對耐熱、抗病的香水草莓，同時也偷偷試種少量白草莓。（攝影／記者廖儷芬）

無毒栽培的拉扯

在苦楝油和農藥之間，選擇自己吃得下去的那一邊。真正讓他壓力最大、差點想放棄的，不是風，而是看不見的蟲。

他一開始選擇走無毒、有機方向，盡量不用化學農藥，改用物理防治和生物防治。網室外圍張網、腿柱抹凡士林擋螞蟻和蝸牛，空中掛捕蠅黏紙，夜裡開補蟲燈，引來飛蛾再用風扇吹落網袋。草莓田裡，放進瓢蟲、草蛉這些益蟲，去吃蚜蟲和粉蝨；葉子背面每天翻，看到卵或幼蟲就先剪葉子、減少擴散。

大的蟲害還能靠手工處理，真正讓他快崩潰的是「用錯肥料」那一次。為了配合未來有機轉型，他改用一種顆粒狀有機肥，沒想到是「生肥」，一下去，整片草莓園蒼蠅滿天飛。

那段時間，他幾乎天天在田裡和專家、農藥行通電話，得到的建議很直接：「這樣只剩農藥能解決。」

曾右鑫坦白說，自己心裡真的動搖過很多次。「成本都投下去了，如果一點收成都沒有，家裡壓力也很大。」但他最後還是選擇咬牙守住原本的底線，種出來的草莓，自己要敢吃，才有資格讓別人帶回家。噴一次後，就改用苦楝油、肥皂液、精油，一區一區噴，一次撐不住就再噴第二輪。那幾週，他幾乎每天在蒼蠅群裡工作，手上是農具，心裡是計算好的貸款和還沒長大的小孩。

原本預估砸一百萬就能啟動的計畫，隨著網室、設備、苗源和防蟲成本疊加，現在已經投入超過兩百萬元，只能靠接營區自動販賣機維護、海巡監視系統工程等外快，讓家計先穩下來，再繼續撐這座草莓園。

今年因為天氣炎熱，整個產期延後了。（曾右鑫提供）

腿柱抹凡士林擋螞蟻和蝸牛。（攝影／記者廖儷芬）

在園區開補蟲燈。（攝影／記者廖儷芬）

用蔥和芳香萬壽菊當忌避植物。（攝影／記者廖儷芬）

從高架三層改成「孩子看得到的高度」

曾右鑫想做的不是只有「採草莓」，而是一個親子可以慢慢走、慢慢學的地方。

他一開始在別處試種時，用的是三層高架栽培，一片地可以塞進一萬五千株草莓，產量漂亮、效率也高。去年退伍後，他在營區旁搭了一小區高架草莓，邀請附近幼兒園的小朋友來體驗，卻發現一個現實問題：孩子個子太矮，抬頭找草莓看不到，最後都是大人彎腰幫忙剪。

這次在東衛重建草莓園，他乾脆把設計全部推翻，改成「矮高架」。一樣是離地栽培，卻刻意壓到幼童視線高度，讓小朋友一走進來就能看見一整排紅色果實。這樣一來，原本可種一萬五千顆的空間，只能種五千多顆，他笑說等於自己把三分之二的產量「刨掉」，換來的是爸媽可以放心放手、孩子可以自己動手的現場。

為了讓大家真的參與，他辦過「種苗闖關」，邀請親子來幫忙下苗，一人送一小盆回家；也設計「小尖兵」活動，讓小朋友把瓢蟲放上葉片，學會分辨害蟲與益蟲，知道草莓好吃之前，田裡要花多少功夫在巡葉、剪枝、記錄病蟲害。

他嘴裡常掛著一句話：澎湖太多親子遊樂設施還是偏向遊戲，真正跟土地接觸、跟食物生產有關的地方不多。如果這座草莓園可以補上那一塊，讓更多孩子在島上就有機會摸土、看蟲、認識草莓長大的樣子，他覺得辛苦一點也值得。

曾右鑫想做的不是只有「採草莓」，而是一個親子可以慢慢走、慢慢學的地方。（曾右鑫提供）

曾右鑫一開始在別處試種時，用的是三層高架栽培，一片地可以塞進一萬五千株草莓，產量漂亮、效率也高。（曾右鑫提供）

邀請附近幼兒園的小朋友來體驗，卻發現一個現實問題：孩子個子太矮，抬頭找草莓看不到，最後都是大人彎腰幫忙剪。（曾右鑫提供）

在極端氣候裡 慢慢累積一座島的經驗

去年他只種兩、三百顆，今年直接放大到五千多株，從「試種」變成真正的生產規模。極端氣候讓他再一次學會謙卑：天氣一直熱到十一月，日夜溫差不夠大，第一批草莓酸度偏高，他只好調整花期，等溫差拉大，十度的溫差，讓果實有時間累積糖分。

產季估計落在明年一、二月，剛好遇上新年。他已經先跟幾家澎湖餐廳、麵包店接觸，討論「在地草莓甜點」的可能，也思考假日開放採果、平日供應餐飲通路，把風險分散，讓這座觀光果園有機會自給自足。同時，他也在規劃夏季的作物與育苗區，利用黑網降溫、自行培育經過澎湖夏天考驗的苗，減少未來每年向苗栗購苗的依賴。

從外地軍人，到「澎湖女婿」，再到背著貸款、還兼職做監視器的維護工作，每天蹲在矮高架下面剪葉子的青農，曾右鑫沒有什麼豪言壯語。他只是很實在地說，希望有一天，遊客在冬天來到東衛的時候，可以看見一片紅通通的草莓、聽到小孩的笑聲，順便知道：在這樣風大的島上，要種出一顆甜草莓，要花多少心思。

那時候，他就會覺得，這幾年在風裡打轉的辛苦，沒有白費。

為了草莓園，曾右鑫目前兼職監視器的維護工作。（曾右鑫提供）

產季估計落在明年一、二月，剛好遇上新年。他已經先跟幾家澎湖餐廳、麵包店接觸，討論「在地草莓甜品」的可能。（曾右鑫提供）

曾右鑫思考假日開放採果、平日供應餐飲通路，把風險分散，讓這座觀光果園有機會自給自足。（曾右鑫提供）

曾右鑫說，希望有一天，遊客在冬天來到東衛的時候，可以看見一片紅通通的草莓。（曾右鑫提供）