臉色差又掉髮？快收藏10種「天然補血食物」

你是否常常覺得下午就電力耗盡、哈欠連連？或是發現梳子上落髮越來越多，臉上就算塗了腮紅，也蓋不住那層蒼白與憔悴？

小心，這可能是身體「氣血」正在拉警報！中醫經典《黃帝內經》說：「人之所有者，血與氣耳」，點明了氣血是我們生命的根本。氣，是推動一切的能量；血，是滋養全身的燃料。兩者充足，人自然精神飽滿、容光煥發；反之，則可能引發一連串的健康問題。

尋求專業醫師協助前，不妨先從日常飲食開始調整。本文帶你認識菜市場裡就找得到的「氣血雙補」高手，並附上連廚房新手都能駕馭的食譜。

氣血不足嗎？自我檢測一下

• 看臉色：臉色蒼白、萎黃，缺乏光澤。
• 看眼睛：眼白混濁、發黃，或眼下乾澀。
• 看頭髮：髮質乾枯、分岔，掉髮嚴重。
• 看指甲：指甲薄軟、容易斷裂，甲面有豎紋。
• 感受精神：容易疲勞、精神不振、白天也想睡。
• 感受體溫：手腳心經常冰冷或發熱。
• 其他症狀：經常頭暈眼花、心悸、失眠多夢。

如果你中了三項以上，那麼一定要繼續往下看！

髮質乾枯、分岔，掉髮嚴重，可能是氣血不足！（123RF）

｜十大補氣血食材排行榜｜

★紅棗：不只是甜點，更是「天然維生素錠」。富含維生素C與多酚，幫助鐵質吸收，堪稱天然綜合維生素。中醫認為，紅棗能「補中益氣、養血安神」，是脾胃虛弱、氣血不足者的良伴。醫學家李時珍在《本草綱目》中也對其讚譽有加。

★牛肉：補鐵最高效的「血氣發動機」。富含「血紅素鐵」，吸收率遠高於植物性來源，是改善缺鐵性貧血的優質選擇。中醫認為，牛肉入脾胃經，能迅速補充氣血。

★菠菜：被低估的「補血健將」。葉酸的重要來源，而葉酸是製造紅血球不可或缺的營養素，對預防貧血至關重要。菠菜能潤燥養肝、滋陰補血。

★枸杞：滋養肝腎的「紅色明珠」。富含胡蘿蔔素、葉黃素等多種抗氧化物，對眼睛健康尤其有益。枸杞能滋補肝腎、益精明目，肝好，造血功能自然強健。

★黑芝麻：烏髮養顏的「黑色寶藏」。優質蛋白質、鈣與鐵，是全方位的營養補給品。中醫認為，黑色入腎，黑芝麻能補肝腎、益精血，對改善落髮、白髮有幫助。

★龍眼肉（桂圓）：安神助眠的「甜蜜能量果」。天然糖分迅速補充能量，同時含有鐵質。中醫認為，龍眼肉能補益心脾、養血安神，特別適合思慮過度、失眠的朋友。

★黑豆：豆中之王的「補腎高手」。豐富的花青素是強效抗氧化劑，有助於維持身體年輕態。補腎益血、健脾利水，能幫助身體代謝多餘溼氣。

★紅豆：溫和消腫的「紅色力量」。富含鐵、鉀與膳食纖維，有助於血紅素合成與體內水平衡，可健脾益氣、利水消腫，被譽為「心之穀」。

★番茄：輔助補鐵的「維C王者」。番茄本身鐵含量不高，但大量維生素C是關鍵！研究證實，維生素C能大幅提高植物性鐵的吸收率，是補血的神隊友。中醫認為，番茄能生津止渴、涼血平肝。

★葡萄（含葡萄乾）：補充能量的「元氣果實」。富含鐵質與多酚類物質，有助於心血管健康。中醫認為，益氣補血、生津止渴，適合體虛貧血者。

紅棗,牛肉,菠菜,枸杞,龍眼乾,桂圓,葡萄乾。（123RF）

補氣血食譜，廚房小白輕鬆上手！

【紅棗枸杞桂圓茶】

作法：紅棗5顆（去核）、枸杞10粒、桂圓肉5c粒，用熱水沖泡，蓋上蓋子悶10分鐘即可。一杯暖暖下肚，溫暖又療癒。糖分偏高，糖尿病患者淺嘗即可。

【黑豆紅豆養生粥】

作法：黑豆與紅豆各30克（先浸泡4小時以上），與50克白米一同放入鍋中，加足量水慢煮至豆子軟爛成粥。豆類不易消化，脾胃虛寒者初期可少量食用。

【黑芝麻糊】

作法：黑芝麻50克、糙米20克，用小火炒香後，以調理機磨成細粉。取適量粉末加水煮成糊狀，依喜好調入少許冰糖。油脂含量較高，腸胃敏感者需適量。

【菠菜炒蛋】

作法：菠菜一把洗淨後快速汆燙、切段備用。雞蛋兩顆打散，入鍋炒熟後，加入菠菜快速拌炒調味即可。鐵質與優質蛋白質的完美結合，家常又營養滿分！

【番茄牛肉湯】

作法：牛肉150克切塊，汆燙去除血水。將牛肉與切塊的番茄兩顆、幾片薑一同放入鍋中，加水燉煮至牛肉軟嫩。牛肉的高效鐵質，搭配番茄的維生素C，吸收率加倍。

食療之外 養出好氣血3認知

• 耐心堅持，溫和調養：食療如同細水長流，效果溫和但持久，需要耐心融入日常飲食才能看到改變。

• 辨別體質，聰明選擇：若自身體質偏溼熱或有糖尿病等狀況，需諮詢醫師或中醫師建議，選擇適合的食材。

• 生活作息是根本：規律作息、避免熬夜、保持心情愉快，並搭配適度運動，才是養足氣血的王道。◇