霜降不是牛排 秋冬養生重黑白
二十四節氣是古人觀察自然氣候變化，因應不同季節特性在農耕、生活與養生保健上。一年有春、夏、秋、冬四季，而每一季又各有六個節氣，秋季最後一個節氣「霜降」。從名字來看，就代表著天氣溫度下降、開始降霜，冬天即將來臨。每年霜降日期約落在10月23日前後。
霜降就像是一個橋梁，連結了秋天與冬天的特性，早晚溫差開始變大，天氣也比較乾燥，許多呼吸道、心血管與皮膚疾病也開始蠢蠢欲動。
霜降常見健康症狀
- 呼吸道問題：咳嗽、氣喘、過敏性鼻炎。
- 心血管疾病：高血壓、中風、心絞痛。
- 皮膚疾病：皮膚乾癢脫屑、溼疹、蕁麻疹。
近期在門診中，遇到許多乾咳與皮膚癢病患，老毛病在季節交替之際又來打擾。這是因為秋天降雨量減少，氣候乾燥，中醫稱「秋燥」，常出現體內津液耗損，易口乾舌燥、皮膚乾癢與乾咳症狀反覆出現，這時應避免吃太辛辣與易上火食物。
早晚溫度變化大，血管彈性較差長輩與三高患者要注意頭、頸、背與雙腳保暖，隨身攜帶薄外套，避免受涼讓血管突然強力收縮，造成血壓瞬間上升增中風風險。
飲食上要避免生冷蔬果與冰品，即使是稍有涼意的季節，也不能忘記水分攝取，少量多次的補水，不要等到口渴了才喝水，維持血液良好流動性。
潤肺補腎吃黑白色食物
以中醫角度，霜降位於秋冬之際，可用潤肺補腎原則緩解相對應病症，中藥、針灸都能順應節氣幫助身體恢復健康、預防疾病。
秋季在中醫五行中代表顏色是白色，主要對應臟腑是「肺」，所以在乾燥又秋涼的霜降節氣中，多吃一些白色食物來滋陰潤肺、柔潤防燥。如：百合、銀耳、蓮子、山藥、水梨。
秋季屬白色，對應臟腑是「肺」，霜降節氣多吃白色潤肺食物。如：百合、銀耳、蓮子。（大紀元製圖）霜降過後，即將迎來冬天，冬季代表顏色是黑色，主要對應臟腑是腎，可在霜降期間補充一些黑色食物來藏精養腎、助陽固本。如：黑豆、黑芝麻、黑木耳、海帶、黑棗等。（以上食物雖營養，但不是吃越多越好，仍然要均衡飲食。）
潤肺補腎的黑白養生茶
材料：
黑豆15g（補腎益精、養血）
百合10g（養陰潤肺、安神）
銀耳6g（滋陰潤肺、生津）。
作法：
黑豆洗淨後，乾鍋小火炒至微裂、香氣溢出。銀耳泡發後撕成小片，再將黑豆、百合、銀耳放入電鍋，加水600ml，外鍋加1杯水，按下開關，跳起後燜10分鐘。可加少許蜂蜜調味，溫熱飲用最佳。
身體健康除了內在平衡，作息與飲食也與外在環境做調適。節氣是古人將太陽繞地球環繞的軌道（也稱黃道），平均分成24等分，每一等分都代表當時氣候與農事。即使不一定符合現在天氣與工作型態，節氣的存在讓我們注意身體變化，適時調整飲食、運動，讓身體保持健康，每一日就都是黃道吉日。◇
