國際化視野米其林星夢 ICIF義大利廚藝學院締約

健行科技大學與ICIF義大利廚藝學院舉辦兩校教育暨學術交流「合作備忘錄」簽約儀式，健行科大校長李大偉和ICIF義大利廚藝學院校長皮耶羅.薩索內（Piero Sassone）代表雙方學校締約結盟，希冀藉由雙方的學術交流與合作事宜，擴大與提升學生的學習機會與成效。

健行李大偉校長和ICIF皮耶羅.薩索內校長代表雙方學校簽約合作。（桃園健行科大提供）

ICIF義大利廚藝學院成立於1991年，創立宗旨是希望透過系統性教學及深入產業實務訓練，以發揚及推廣義大利廚藝的精髓。該學院主要授課對象為來自世界各地對於義大利的廚藝、文化、美食有興趣的人士。

簽約儀式除ICIF校長到健行科大，更有ICIF大中華區代表祝馜黛、戀義國際股份有限公司營運長戴子平、人資培訓總監呂丘堯等人陪同。締約之後，楊志德院長邀請ICIF校長一行人參訪新大樓的專業教室與設備。

李大偉校長說：「本校已與義大利國際廚藝學院來往多年，彼此締約，相信能夠更為加深彼此的合作與交流。感謝ICIF願意協助栽培我們的學生，讓他們的未來有更好的出路與發展。」皮耶羅.薩索內校長除了表達欣喜之意，還說：「未來健行的學生到義大利學習，本學院一定會教導他們最專業的知識，並且希望其習得的技能可以應用於生活與社會上。」

健行科大餐旅系楊舒涵主任表示，ICIF義大利廚藝學院是義大利最具規模且具影響力的國際廚藝學院，堪稱「米其林星級主廚培育殿堂」，與該學院合作，不僅能夠提供學生習得高階義式料理與甜點的機會，而且能夠讓學生對於義大利料理的精髓與其文化底蘊有更深入的認知。

更重要的是，透過該學院來自各地的頂尖師資與多元專業的培訓，希望能為學生打開通往米其林星廚的大門。◇