烤肉不忌口 糖友視茫茫 血糖衝380

中秋節將至，不少人開始準備月餅、烤肉等聚餐食材。臺中65歲王先生迎接遠嫁美國的女兒回國探親，全家提前過佳節，開心吃月餅、烤肉配啤酒，沒想到隔日感到口乾舌燥、視力模糊，就醫發現飯前血糖飆到380，逼近正常值4倍。醫師建議，民眾選擇低糖月餅，烤肉搭配低鹽醬料，健康安心過佳節。

衛福部臺中醫院新陳代謝科醫師林建良指出，王先生雖有10年的第二型糖尿病病史，但自律甚嚴，除了定期服用降糖藥物，飲食也配合醫師叮嚀相當節制。上週因與久別的女兒團聚太開心，不知不覺吃了最愛的蛋黃酥和綠豆椪，還跟女婿暢飲啤酒配烤肉。

王先生隔天覺得口乾舌燥、疲勞無力，以為是前一晚熬夜慶中秋的結果，未料接著出現視力模糊症狀，嚇得他掛急診。醫生檢查發現他的血糖飆高達380mg/dL，三酸甘油酯也超過1500mg/dl，經注射胰島素與口服藥物治療，一週後出院。

醫師指出，月餅因屬於高糖、高碳水化合物，糖尿病患者攝取過多糖分後會導致血糖急劇上升；烤肉是高脂肪、高鹽，多食易增加血脂，讓糖尿病患者血糖控制困難，增加心血管健康風險。（記者黃玉燕／攝影）

林建良指出，月餅高糖、高碳水化合物，糖尿病患者攝取過多糖分會導致血糖急劇上升；烤肉是高脂肪、高鹽，多食易增加血脂，讓糖尿病患者血糖控制困難，增加心血管健康風險。

想要健康過中秋，建議民眾可選擇低糖月餅淺嘗，烤肉時搭配低鹽醬料、攝取高纖蔬菜並控制食量；另糖友可選擇專為糖尿病患者設計的無糖月餅、適度運動、隨時監測血糖，如大吃大喝後突然出現口渴、疲勞和視力模糊等症狀應立即就醫，避免因血糖急速飆高併發糖尿病高血醣高滲透壓危症（HHS）或中風、心肌梗塞風險。

此外，平日有服用降血脂藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑的患者，應降低食用柚子與葡萄柚，因其中成分會抑制代謝，導致藥物血中濃度升高，增加不良反應(毒性)機率，作用可達數小時至3天之久，即使間隔服藥也無法完全避免。◇