旗山老街走一回 從紅磚街屋看見香蕉城的歲月
走進高雄旗山老街，街道兩旁一整排巴洛克風格的老建築，格外引人注目。紅磚牆、洗石子立面、雕花山牆，以及二樓整齊排列的長窗，處處可見早年建築工藝的特色。
旗山過去因香蕉產業興盛，帶動地方商業發展，老街留下的街屋，見證了當年的繁華。如今商店販售香蕉蛋捲、香蕉餅及各種伴手禮，老建築裡仍持續著日常買賣，讓這條街不只是觀光景點，也保留著地方生活的記憶。
頭戴斗笠、肩挑香蕉的「蕉農阿伯」公仔，重現早期蕉農挑擔的形象。(攝影／記者廖儷芬)
旗山車站內的產業文化展示，透過老照片與文字，介紹旗山昔日香蕉王國的盛況，以及糖業發展對地方經濟的重要影響。(攝影／記者廖儷芬)
旗山老街一棟老建築正在進行修復工程，外牆搭起鷹架，部分紅磚牆面外露，呈現老屋整修過程中的建築結構。(攝影／記者廖儷芬)
旗山老街販售香蕉烤米餅，大片薄餅上可見一片片香蕉切片，結合在地香蕉特色，成為遊客選購的伴手禮。(攝影／記者廖儷芬)紅磚街屋見證昔日繁華
旗山老街主要位於中山路，沿街保留不少日治時期興建的街屋。建築融合西洋古典裝飾與台灣傳統街屋形式，成為老街最具代表性的文化景觀。仔細觀察，每棟建築的山牆造型各有特色。有的以花草浮雕裝飾，有的在中央設計圓形徽飾，兩旁搭配石柱與線條，部分建築還保留早年留下的文字。
這些裝飾並非完全相同，反映當年屋主對店面外觀的重視。除了做生意，建築門面也是展現家業與地方繁榮的一種方式。如今一樓多已改為服飾店、食品店及其他商家，二樓部分窗戶老舊，牆面也留下歲月痕跡。新舊並存的景象，呈現老街持續使用的生活樣貌。
旗山老街建築保留連續的石砌拱廊，厚實石柱與一道道拱門形成獨特景觀，展現早期街屋的建築特色。(攝影／記者廖儷芬)
旗山老街歷史街屋，屋頂山牆可見「蕭」字，搭配紅磚、立柱及精緻浮雕，呈現早期商家重視門面設計的特色，如今一樓經營珠寶店。(攝影／記者廖儷芬)
山老街保留不少早期街屋建築，這棟灰白色立面以石材紋理、幾何圖案及柱頭裝飾呈現昔日街屋風貌。(攝影／記者廖儷芬)香蕉產業帶動地方發展
旗山素有「香蕉城」之稱，早年是台灣重要的香蕉產區。香蕉種植、集貨與運輸帶動地方經濟，也促進商業發展，與今日老街的形成有著密切關係。如今香蕉不再只是直接販售的水果，也被開發成各式加工食品。
老街上的香蕉專賣店，販售香蕉蛋捲、香蕉脆片，以及巧克力等不同口味的香蕉點心，還有適合送禮的綜合禮盒。其中香蕉蛋捲將香蕉融入傳統蛋捲，增添果香。店家表示，製作香蕉食品時，成熟度相當重要，使用熟透的香蕉，香氣才會明顯。
另一款香蕉餅則利用紅樹薯與香蕉製作，烘烤成大片金黃色薄餅，表面還能看到一片片香蕉的形狀，相當具有地方特色。從早年的香蕉外銷，到如今發展各種特色食品，產業型態雖然改變，香蕉仍是旗山重要的文化與產業象徵。
旗山香蕉特色商品店，兩位店家人員熱情介紹香蕉蛋捲及多種口味禮盒，將在地香蕉融入伴手禮，展現旗山農產特色。(攝影／記者廖儷芬)
手工香蕉蛋捲層層捲起，呈現酥脆的薄片結構，是當地頗具代表性的香蕉加工食品。(攝影／記者廖儷芬)
旗山香蕉加工產品相當多元，香蕉脆片、波羅蜜脆片及綜合禮盒，以鮮豔包裝呈現地方農產特色。(攝影／記者廖儷芬)老店保留庶民飲食記憶
老街的文化不只存在建築裡，也藏在傳統小吃與飲料之中。朝林冰果室的古早味紅茶與楊桃汁，是不少遊客熟悉的味道。有常來旗山的遊客，一進老街便先買杯紅茶，逛完一圈，又特地折返回來買楊桃汁，熟門熟路的模樣，也反映老店對熟客的吸引力。
另一家創立於1967年的「鄭家陽春麵」，至今已有近60年歷史。店內沒有華麗裝潢，工作人員忙著煮麵、切小菜，客人陸續上門，呈現傳統麵攤的日常景象。
麻醬麵搭配豆芽菜、韭菜及肉片，另外還有餛飩湯、粉腸、香腸與綜合滷味等小菜。切好的小菜撒上薑絲、蔥花，再淋上醬汁，都是台灣傳統麵攤常見的吃法。這些經營多年的小吃店，不只滿足遊客的口腹之慾，也保存著地方居民熟悉的飲食習慣，成為老街文化的一部分。
旗山老街創立於1967年的鄭家陽春麵，工作人員忙著煮麵、準備餐點，傳統麵食與小菜延續地方庶民飲食文化。(攝影／記者廖儷芬)
旗山傳統麻醬麵，寬扁麵條搭配豆芽菜、青蔥及肉片，簡單的配料呈現老店小吃風味。(攝影／記者廖儷芬)
旗山老店的滷味拼盤，香腸、肉類及其他滷味切盤，撒上薑絲與蔥花，是搭配陽春麵的傳統小菜。(攝影／記者廖儷芬)天后宮屋頂保存傳統工藝
位於旗山老街的天后宮，則呈現另一種傳統建築風貌。紅磚砌成的廟牆，搭配燕尾屋脊與傳統裝飾，和附近具有西洋建築元素的街屋形成鮮明對比。天后宮屋頂上的剪黏與泥塑作品尤其值得欣賞。雙龍搶珠、龍鳳造型、騎馬人物，以及各種戲曲故事人物，色彩豐富，動作生動。
廟門兩側的立體人物，表情與姿勢各不相同，人物服飾、花草圖案及屋脊上的裝飾，也都呈現傳統匠師的製作技術。這些作品不只是建築裝飾，也反映民間信仰、歷史故事與傳統藝術。匠師透過剪黏、泥塑及彩繪，將故事留在廟宇建築上。部分作品經過長年風吹日曬，顏色已逐漸褪去，仍可看出當年的工藝特色，也是值得保存的地方文化資產。
旗山天后宮正殿入口，紅色樑柱搭配精美木雕、彩繪及石獅，層層建築裝飾展現地方信仰中心的特色。(攝影／記者廖儷芬)
旗山天后宮屋架上的木雕與彩繪，花卉、卷草紋及樑柱裝飾相互搭配，呈現傳統寺廟建築的細膩工藝。(攝影／記者廖儷芬)
旗山天后宮屋頂上的人物剪黏，武將造型神情生動，搭配花卉與戲曲人物，展現傳統匠師的工藝技巧。(攝影／記者廖儷芬)
旗山天后宮屋頂燕尾脊上，雙龍及飛鳥等剪黏裝飾色彩鮮明，屋脊線條向上翹起，展現傳統寺廟建築之美。(攝影／記者廖儷芬)老街文化在日常生活中延續
旗山老街的特色，不只是保存完整的街屋，也包括長期發展的香蕉產業、傳統小吃及民間信仰。紅磚街屋記錄早年的商業繁榮，香蕉食品展現農產加工的轉變，老麵店與冰果室延續庶民飲食文化，天后宮則保存傳統建築與工藝技術。這些不同年代留下的文化元素，至今仍與地方居民的生活緊密相連。
遊客來到旗山，除了品嚐香蕉蛋捲、購買伴手禮，也不妨放慢腳步，欣賞老屋的山牆、窗戶與雕飾，再走進廟宇，細看屋頂上的傳統工藝。
老街的價值，不只在於建築保存，更在於老店持續營業、居民日常生活與地方產業的延續。讓下一代認識這些建築與產業背後的故事，也是旗山老街文化傳承的重要課題。
旗山朝林冰果室展示各式新鮮水果，招牌標示已有80年歷史，櫥窗內的木瓜、西瓜、鳳梨等水果，呈現傳統冰果室的懷舊風貌。(攝影／記者廖儷芬)
旗山老街冰果室工作人員忙著製作飲品，攤位前擺放木瓜、鳳梨、蘋果及胡蘿蔔等新鮮蔬果，呈現傳統冰果店的特色。(攝影／記者廖儷芬)
旗山老街滷味攤販，鐵盆裡擺滿滷製食材，色澤油亮，其中造型特殊的食材吸引遊客目光。(攝影／記者廖儷芬)
保存精美的巴洛克風格街屋，山牆上布滿花草及幾何圖案浮雕，紅磚牆面與華麗裝飾相互搭配，值得細細欣賞。(攝影／記者廖儷芬)
