【教練觀點】開幕之後

近日，筆者受邀參加一創業好友的店面開幕活動，儀式簡單而隆重。該創業家為某牧場之第二代小孩，年紀輕輕就接下了家業，推廣自家產品不遺餘力，相當值得肯定。

這家零售商店，一樓以販售牧場「羊奶產品」為主，同時搭配銷售其他優質小農產品，包括一些雜糧乾貨、水產漁貨、蔬菜鮮食等，二樓則是小小用餐區，提供顧客食用所販售之食材，現煮現用。

只不過，店面位址座落於高中學區內，鄰近雖有些許社區住宅，具有一定市場受眾，但因剛開幕知名度不足，仍有待更積極性的市場拓展策略，以進行相關行銷推廣工作。

開幕之後，筆者私下提供業者一點小小建議，期盼店家能夠有更積極性的作為，以面對更現實的「開店壓力」。筆者想法如下：

開幕後的一個月，為重要的行銷推廣階段。目前看起來，貴公司以「買千折百」及「Line買菜金」為主，然此刻的行銷重點，乃是「讓更多人知道」你們開幕了，以及經營理念與販售商品為何等。在此提供一些行銷方案，給您參考：

一、敦親睦鄰方案：針對左鄰右舍及鄰近社區，提供一百個小餐盒，將你們所販售的商品，煮成熟食，同時附上店家DM（內含折扣方案），提供大家試吃。

二、乳品試用方案：舉辦乳品試喝日，採來店享用，每人限試飲一小紙杯（由店家提供）。試喝完憑紙杯購買乳品者，可享有特定折扣優惠。

三、折扣促銷方案：戶籍設在店家鄰近某幾個里的消費者，憑證件於特定日期消費，可享全商品八折（暫定），該日定為「里民友好日」。又或店家可於開幕後兩星期內，每日針對特定商品，進行八折（暫定）優惠之促銷活動。然折扣部分，需仔細精算，以符合成本標準。

四、顧客連結策略：上述三項活動，有參與的消費者，皆請他們針對本店面之粉絲專頁按讚，並評價五顆星，以達到品牌背書與顧客連結的功能與目的。

由上可知，開幕階段熱熱鬧鬧的背後，代表的並不是「銷售長紅」，而是更實際的「經營壓力」。倘若開幕之後，業主不打算為企業做點什麼，那麼，銷售並不會增長，然而進貨成本與人事花費等，反倒會為企業帶來莫名壓力。那麼，有關於「開幕之後」，各位小老闆們，您們是否準備好了？◇