高血糖致癌 科學家：降低風險 先從飲食做起

根據西班牙馬德里的胡安卡洛斯國王大學（Universidad Rey Juan Carlos）研究人員發表在《分子細胞》（Molecular Cell）期刊的一項研究，血液中高濃度的糖分將引起生化級聯（biochemical cascade），從而直接導致癌症。此研究可能有助於解釋長期以來已知的不良飲食習慣與癌症風險增加之間的關聯。

據「養生保健網站」（NaturalNews）報導，雖然糖分對很多身體功能是必需的，但健康人的血糖水平，會保持在一定的範圍內。當一個人血糖稍微偏高時，將被診斷為糖尿病前期，一旦血糖升至更高時，則將被認為是糖尿病。

無論糖尿病或糖尿病前期，都明顯多見於超重和肥胖的人。事實上第二型糖尿病是由許多與肥胖相同的因素引起的。研究人員早就知道糖尿病和肥胖人群有更高的患癌風險，但引起這種情況的原因仍不清楚。

牛津大學（Oxford University）高丁（Colin Goding）表示，此研究目的是想為肥胖和糖尿病人，針對易患癌症的風險開闢一種新療法與新契機。

高血糖使S-連環蛋白更活躍

新的研究結果發現一種名為S-連環蛋白（s-catenin）的蛋白質，如果血液中存在太多糖分，這種蛋白質將更為活躍。

之前的研究已經表明，S-連環蛋白也能干擾細胞的自然生命週期，使它們更為不朽而成為癌前細胞。研究人員所做的進一步試驗證實：如果存在高血糖，細胞將在其原子核中積累S-連環蛋白，直接導致與腫瘤相關的細胞增殖。

癌症與生活方式有強烈關聯

健康的飲食習慣其實很重要。我們驚奇地發現，飲食中的糖引起的新陳代謝變化，將對我們患癌風險產生影響。首席研究員希門尼斯（Custodia Garcia Jimenez）說：「我們正在研究還有什麼其他的飲食成分會對患癌風險產生影響。改變飲食習慣是最簡單的預防措施之一，能在無形中免去很多痛苦並節省金錢。」

目前全球63%的死亡率是由於非傳染性疾病引起的，其中很多疾病，像癌症、糖尿病和心血管疾病，都與生活方式有強烈關聯。健康專家預計通過改善飲食和運動習慣，1/3的癌症可被預防。

但全球的肥胖和糖尿病人數持續上升。據世界衛生組織報告，現在世界有1/10的成年人肥胖，全球糖尿病患者人數每20年增加1倍。1/10的成年人患有糖尿病，2011年因糖尿病死亡的人數為460萬。在美國，每小時有2名以上糖尿病患者去世。◇