研究：準媽媽飲食習慣影響孩子健康深遠

每位為人父母者，都希望能生下不但健康而且又優秀的寶寶。根據一項研究顯示，女性在受孕前後的飲食習慣，將會影響嬰兒終身的DNA。另一項研究認為，懷孕婦女的飲食習慣會影響下一代健康，也會遺傳給孩子。

懷孕飲食影響嬰兒DNA

根據BBC報導，一項在非洲岡比亞農村進行的研究結果顯示，女性在受孕前與懷孕期間的飲食，對下一代的健康有著重要影響。此研究結果已刊登在自然通訊《Nature Communications》雜誌。

此項研究共有84名受測婦女，由於當地的飲食會隨著季節而有所不同，因此分別檢驗雨季與乾燥季節受孕女性的血液。接著等她們產後2～8個月，再檢驗嬰兒體內的DNA。

此研究的首席科學家涵甯（Branwen Henning）說，研究的最終目標是要為那些即將成為母親的女性來定義一個合理的膳食標準，藉此希望能避免DNA在甲基化過程中產生缺陷。

飲食習慣從娘胎養成

想要讓孩子未來健康成長，從計畫懷孕開始就不可吃垃圾食物，以免遺傳不良飲食習慣給下一代。根據美國費城非營利研究機構莫奈爾化學感官中心（Monell Chemical Senses Center）的試驗發現，孕婦在吃入大蒜、薄荷、八角、胡蘿蔔、香草等氣味較特殊的食物45分鐘後，再讓受測者聞孕婦羊水，確實可從中辨別出這些食物的氣味。

同時也進行另一項試驗發現，在娘胎裡與從母乳中經常感受到胡蘿蔔味道的寶寶們，即使斷奶後仍然很喜歡胡蘿蔔，因此孕婦在懷孕時多吃健康蔬果，將來寶寶也會喜歡吃蔬果。

母親的飲食習慣牽動著孩子的喜好，在英國也有相應的研究。根據貝爾法斯特皇后大學（Queen's University Belfast）胎兒行為研究中心主任赫伯（Peter Herbert）表示，孕婦如果常吃大蒜，則日後寶寶喜歡吃大蒜的可能性就越高，實際研究結果證明至少在孩子8歲前，這個結論都是成立的。

根據澳大利亞南部阿德萊德大學（University of Adelaide）的FoodPlus研究中心一項研究發現，如果孕婦喜歡吃對於健康無益的垃圾食物（在研究中的定義是高能量、非常可口、高脂肪的食物），孩子出生成長至兒童期後，也會喜歡吃同樣的食物，即使長大成人也一樣。

母親飲食決定寶寶智商

英國倫敦大學英皇學院研究人員分析英國世代縱向研究（Alspac）的4,000名母親及其子女資料，這些母親都在懷孕18週至子女33個月大時，出現過5次抑鬱。她們在懷孕32週及子女47個月大時，分別填寫一份關於她們進食何種食物的問卷，以評估她們的飲食習慣。當她們的孩子成長到8歲時，再接受智商與語言測試，評估他們的認知能力。

研究結果顯示，有出現抑鬱症的孕婦，她們有傾向不健康的飲食習慣；包括吃薯片、薯條等加工食物的紀錄，以及含反式脂肪高的巧克力、蛋糕、餅乾等食物。等到孩子8歲時做智力測驗的結果顯示，喜吃垃圾食物的母親，其孩子的智商低於攝取健康飲食母親所生之孩子。

費城非營利研究機構莫奈爾化學感官中心主任比徹姆（Gary Beauchamp）說，胎兒在發育的過程中，在子宮內與出生後通過母乳能接觸到母親吃下食物的各種味道，而這些味道就成為了一些信號，預示著未來孩子會吃哪些東西，以及根據這些經歷來判斷哪些味道是可以接受的。如果在嬰兒時期接觸種類豐富的味道，未來會更願意接受各類豐富的食物，所以飲食習慣可能會更健康。因此嬰兒時期是形成口味偏好的關鍵時段，其影響將會持續一生。◇