不鏽鋼餐具恐溶毒物 有刮痕就該換

一連串不鏽鋼餐具含有過量錳事件，金屬餐具安全與否甚受關注。消基會抽驗市售25件不鏽鋼餐具，所幸重金屬溶出全數符合飲用水質標準，但其中5項標示不合格，如廠商名稱、地址、電話等，標示不完全。其中「味之賞的幼兒點心匙」標示為抗腐性較好的300系列，但實為200系列。專家出示久用湯匙強調，用久後有鏽、刮痕、凹凸不平則莫用，因為有溶出有害物的疑慮。

有5件產品標示不清，「雅緻台式麵碗身13 cm」沒有標示生產製造廠商名稱、電話及地址，「金龍加長電木煎匙」沒有標示製造廠商名稱，「尊品阿德拉經典大餐匙」沒有標示製造商地址，「萬點大尖匙3入」則沒有標示製造日期，「味之賞#304幼兒點心匙」不鏽鋼材質將低價成分標為高價成分。

消基會委員、清華大學化學系教授凌永健說，不鏽鋼分為200、300、400系列，200多做為水槽、家電、料理器材使用，400則用於汽車軸承、醫療品，但200與400抗腐性都較300系列差，易因使用過久而有重金屬溶出疑慮。

錳、鎳溶出檢驗這次都合格，比較需要注意的是，用久了不鏽鋼還是會生鏽，所以用於裝食物的不鏽鋼餐具，若有鏽斑、刮痕、凹凸不平狀況，就不要再用了，以免承擔溶出有害物的使用風險。

消基會發行人陳智義表示，雖產品都標為不鏽鋼，且初步檢測新品都無重金屬溶出，民眾可稍微放心，但產品材質比仍有標示不清疑慮，屬於法規灰色地帶，相較於《商標法》規範，主管機關應依《食管法》加強管理。◇