經典年菜大PK 小餐廳聯手搶攻百億商機

年關近，對上經濟不景氣及一波波食安事件衝擊，商家想要搶攻百億年菜大戰，也得祭出策略、小心應戰。台中美術園道上餐廳林立，標榜「高CP值安心年菜」的3家中式餐廳，在過年期間聯手降價爭取客戶，「東坡肉」、「豬腳蹄膀」道道經典年菜，要與大飯店、超商進行價格、食材的大PK。業者說，「食材多來自自家無毒菜園與契約有機農場，景氣不好，但餐廳逆向降價一~二成，消費者一樣可以安心吃到高檔大菜，過好年。」

年節開始倒數，各家飯店及餐飲業者紛紛祭出外帶年菜，大幅提升年菜預購熱度。美術園道上3家中式餐廳，從江浙菜、北方風味大菜到新台灣料理，今年聯手推「高CP值安心年菜」，19種天然、無添加的安心食材，首度逆向將價格調降一~二成，讓安心食材也能高貴不貴。

業者也拿出「東坡肉」、「雞湯」等3道經典年菜要和飯店、超商比一比，其中與飯店價差在一倍以上，與超商則是在伯仲之間或八~九折價，很具市場競爭力。業者指出，因為過去曾發生多起塞車事件，消費者除夕夜等到8點，還吃不到年夜飯，所以今年已取消外送服務，建議客戶撥空早點來拿，比較有保障。◇