梨妃夢想飛行 真誠落地

梨子咖啡館為孩子們營造溫馨小天地--兒童繪本小閱覽室。(記者鄧玫玲/攝影)
梨子咖啡館為孩子們營造溫馨小天地--兒童繪本小閱覽室。(記者鄧玫玲/攝影)

【記者鄧玫玲 /台中報導】

廖梨妃在高中時曾有一個幸福的夢想;少女時代的梨妃在台北東區的一家咖啡館裡找到了真正幸福的感動。那個午後,端看著面前一塊裝飾巧麗的草莓蛋糕和陣陣飄送來的咖啡芳香,讓梨妃更加確定,這種幸福的感動值得分享給每一個人。

梨子咖啡拉出梨子造型拉花,非常獨特。(記者鄧玫玲/攝影)梨子咖啡拉出梨子造型拉花,非常獨特。(記者鄧玫玲/攝影)

第一家梨子咖啡館充滿女性溫柔

一個想開一家咖啡館的女孩--廖梨妃,有著和別人不同的際遇,她擁有一位慈愛的奶奶。日本籍血統的廖奶奶一直關注著孫女的小小夢想,於是在奶奶及全家人全力支持下,第一家梨子咖啡館在台中豐原開幕,那真是一個充滿女性溫柔的咖啡店。

沒什麼經營策略,沒有太多的商業包裝,財務觀念僅止於收入大於支出即可,憑著大學的打工經驗及從小到大父母教育中告誡謙和有禮、不分貴賤的待人處世原則,就這樣梨子咖啡館在豐原落地生根。

廖奶奶家傳的玉米濃湯,以大量牛奶、蛋花、玉米,溫暖了每個來店的客人。除了喝咖啡,客人至今戀戀不忘的還是那道日式唐揚照燒雞,雞腿肉油炸過後仍然鮮嫩多汁,搭配爽脆的海苔細絲,即是廖奶奶與客人分享的私房炸雞。第一年的梨子咖啡館遇到最寒冷的冬天,強烈寒流不斷席捲台灣的那段日子,客人寥寥無幾,勉強上門的客人總想要點一道熱呼呼的火鍋,於是梨子館在第二年冬天有了甜美香濃的南瓜鍋,用南瓜熬煮成的火鍋湯底迎來了一個又一個熱鬧的寒冬。

梨子咖啡館用南瓜熬煮成的火鍋湯底,和新鮮蔬菜搭配的養生火鍋。(記者鄧玫玲/攝影)梨子咖啡館用南瓜熬煮成的火鍋湯底,和新鮮蔬菜搭配的養生火鍋。(記者鄧玫玲/攝影)

第二家中科店亮麗誕生

第二家中科店誕生了!建築師丈夫蔣敬三為她打造了一間「心」型透亮的咖啡館,還是白色的基底點綴淡綠的擺飾,然而,不一樣的是梨妃已是媽媽,有了年幼的孩子,幸福的夢想裡添加了孩子的歡笑。於是,中科店門前鋪上一大片潔白的細砂,擺上色彩鮮豔的兒童玩具,招引著孩子活潑可愛的身影,梨妃努力營造一個雪白幸福的空間,邀請爸媽帶著孩子共度每個歡樂的時光。

就是心疼孩子這份心意啊!梨妃更進一步明白幸福的感動,不只是蛋糕和咖啡。崇德店開賣後,梨子咖啡館為孩子們營造更多溫馨的小天地,閱讀兒童繪本的小閱覽室、親子廁所、白海灣砂池,處處是孩子們可以遊戲徜徉的角落。當然爸爸媽媽們也有屬於自己的美味空間,健康美麗的甜點布丁,新鮮軟嫩的肋眼牛排,七種水果熬製的水果茶,林林總總的餐點推陳出新,梨子館有了成熟豐滿的面貌。

梨子咖啡館肋眼牛排,新鮮軟嫩,更有飽足感。(記者鄧玫玲/攝影)梨子咖啡館肋眼牛排,新鮮軟嫩,更有飽足感。(記者鄧玫玲/攝影)
 梨子咖啡館七種水果熬製的水果茶。(記者鄧玫玲/攝影) 梨子咖啡館七種水果熬製的水果茶。(記者鄧玫玲/攝影)

把自己得到的幸福 不斷的和別人分享

這一步一步的改變都是梨妃幸福夢想的飛行紀錄,從少女時憧憬的單純幸福,到洋溢母愛光輝的甜蜜幸福,看得出梨妃努力蛻變的痕跡,也清晰的勾勒著梨子咖啡館想要和人們分享的是,不同歷程的幸福人生。

「把自己得到的幸福不斷的和別人分享」,這就是梨妃一路走來讓人感動的真誠足跡。◇

梨子咖啡館白海灣砂池,是孩子們遊戲徜徉的角落。(記者鄧玫玲/攝影)梨子咖啡館白海灣砂池,是孩子們遊戲徜徉的角落。(記者鄧玫玲/攝影)

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