基隆農會綠竹筍評鑑 9成甜度水準之上

綠竹筍細嫩的肉質、鮮脆甘甜的口感，不論做成什麼料理都是夏季餐桌上的最愛。基隆市綠竹筍栽培面積約200公頃，年產量700公噸左右。農會17日邀請28位農民舉行綠竹筍評鑑，九成以上的綠竹筍不論色澤、甜度、柔嫩度等，都在水準之上。

基隆多雨潮溼，栽植綠竹筍不易，基隆市產發處處長鄭念福表示，但在農會輔導下，逾九成的綠竹筍達到水準以上。連續7年擔任評審委員的桃園區農業改良場助理研究員許苑培，則認為是比賽有競爭、激勵的效果，讓綠竹筍各方面評比都比往年更勝一籌。

基隆市農會理事長陳詔文頒發一等獎陳黃祝、李添財、陳添燈3人。（記者周美晴／攝影）

如何選購綠竹筍？基隆市農會理事長陳詔文說，要以筍尖未出青、筍殼色澤鮮明光滑帶金黃色、筍形呈牛角型彎曲者為佳。

評鑑結果由連雲女士獲得特等獎，頭等獎為滕秀杰、葉阿妹，一等獎是陳黃祝、李添財、陳添燈，優勝則由謝瑞傳、陳保加、陳蓮枝、陳純坤獲得。◇