臺灣青年紐約創業 草本茶香尋傳統

在紐約大大小小的市集中，總能看到一對年輕夫婦的身影。他們攤位上飄著淡淡的草本香氣，擺滿精緻的茶包與手沖壺，熱情的向往來的遊客介紹，融合臺灣草本智慧與現代科技的飲品。

這對創業者正是Mofa Café的創辦人薛仲翔（Chung-Hsiang Hsueh, Ofa）與太太，一對從臺灣走出、在美國用茶香說故事的年輕夫妻。這家名為「Café」卻不賣咖啡的品牌，來自他對中草藥的重新理解，一段從家庭記憶、懷疑與信任交織而成的故事。

Mofa Café的創辦人薛仲翔出生在中藥世家。（Mofa Café提供）

從懷疑到相信中醫

薛仲翔出生在高雄的中藥世家，家族從事中草藥事業已逾六十年。他的爺爺因戰亂自中國輾轉至臺灣落腳，在當地以草藥濟世，幫助無數民眾改善體質、緩解病症。這份傳統延續至他父親，再傳到他與母親的手中。

孩提時，他最常見的畫面，是父母在藥櫃前配方抓藥的身影。雖然如此，他受到現代科學「眼見為實」的影響，並不相信中醫的智慧。他在中學時做了不少光學、超導體方面的研究，到了大學主修電機工程，後來轉向人工智慧，並在臺北的新創公司工作了幾年。

命運卻早早埋下伏筆。薛仲翔自國中起，就察覺自己右手的神經在寒冷或疲勞時會出現異常放電現象——這是他從父親遺傳而來的體質。

2010年夏天，父親因長期服藥導致副作用、出現類似癲癇症狀，甚至每日多次暈倒。現代醫學無法根治，藥物僅能抑制發作。2016年，父親的病越發嚴重，薛仲翔決定暫停學業回家，協助母親經營草藥生意，也開始運用科技知識，將母親的經驗轉化為系統化的「配方計算引擎」。透過數據化方式，他希望讓草藥能以更科學的邏輯被理解與應用。他與母親翻遍家中典籍，根據經絡理論設計草藥方進行調理，父親的症狀在一個月後顯著改善，從每日發作轉為半年一次。

「那是我第一次親眼看到，草藥真的改變了人的命運。」薛仲翔說，這段經驗成為他相信中醫、創業的起點。

四神湯養生料理。（Mofa Café提供）

疫情中救人的草藥

真正踏入創業，卻是在美國。2021年，他帶著臺灣研製的草本防護茶包來紐約。當時正值Omicron疫情爆發，未婚妻感染後高燒不退、藥物無用，情急之下他拿出那款茶包嘗試，六小時後退燒、恢復意識。那一夜，他們竟還能出門倒數迎接新年到來。

這次經歷讓他深感草藥的潛力，於是開始在社群上分享配方、寄樣品給朋友，「沒想到反應很好，越來越多人訂購，我才決定正式註冊公司。」他希望草藥能像咖啡一樣融入日常生活。

「我們希望把草藥的智慧變成一種生活化、美味的體驗。」他說。

「Café」在法文裡意指輕鬆享用飲品與輕食的地方，Mofa Café希望人們能在輕鬆氛圍中「喝懂」自己的身體。

品牌目前推出的「五行茶系列」以脈象為基礎，分別對應消化、睡眠、體力、免疫力等常見需求。「這是個信任的產業，一旦客人感受到改變，就會持續互動。」

另一個受歡迎的產品是四神湯，將臺灣家喻戶曉的滋補湯品推向美國。它不以治病為目的，而是以溫和的方式幫助調理腸胃、安定心神，並在季節轉換或病後修復時，協助身體回復元氣。

Mofa Café的概念是將草藥的智慧變成一種生活習慣。.（Mofa Café提供）

傳統與創新的交會

傳統中醫講究「望聞問切」，而Mofa Café則以數據輔助「辨證」。他認為兩者並非對立，而是互補。薛仲翔說：「我們希望讓顧客先了解自己的體質，當真的需要看中醫時，也能提供更多背景資訊，幫助醫師更精準。」

這不僅讓傳統醫學走入生活，也讓更多人對中草藥產生興趣。他相信：「只要能透過數據說清楚、講明白，傳統就能被現代重新理解。」

在這杯茶的溫度裡，藏著一個來自臺灣、融合東西方智慧的故事，也是一個年輕世代用創新詮釋傳統的答案。◇