營養學家為何讓孩子吃麥當勞？

營養學家平時會教導人們如何攝取健康的飲食，以增進身體健康。而對於麥當勞等速食店所販售的漢堡和薯條等「垃圾食品」，他們會讓他們的孩子去吃嗎？現在來看看他們怎麼說。

據《赫芬頓郵報》報導，有些家長可能會擔心給小孩吃速食會讓他們成為「壞父母」，或覺得這些食物「完全不健康」。但有營養學家指出，這個問題並非如此黑白分明。事實上，麥當勞也有它的一席之地。

以下是幾名營養學家的陳述。他們都說會讓小孩去麥當勞用餐，但視情況而定，他們的觀點也各有不同。

●與食物建立健康關係

特羅塔（Rachel Trotta）說，她在家裡儲備了大量食物，自己烹調大部分餐點，還會帶水果當外出的零食。不過，她認為人們不該反對麥當勞。

她說：「我知道偶爾吃速食（不聽負面評論）可以讓我們正確看待問題，而不是誇大其詞。」

她說，她的5歲女兒從未吃過麥當勞，但並非因為被禁止。她強調說，她的重點是幫助女兒與食物建立健康的關係，如同鼓勵她傾聽身體的聲音，例如：餓了就吃，飽了就停。這讓她的女兒保持了良好的狀態。

●食物就是食物，無須道德評判

卡西迪（Julia Cassidy）認為，食物就是食物，不需要道德評判。將某些食物貼上「禁忌」或「垃圾食品」的標籤，可能會讓孩子感到羞恥、隱瞞飲食習慣，或與飲食產生不健康的關係。

她說，她的兒子們有時候會去麥當勞用餐，她對待它就像對待其他任何餐點一樣。

麥當勞餐點也可以有很多合理的用途。對她而言，它的意義在於方便、享受美食或家庭傳統，例如：在去看球賽的路上吃一頓雞塊餐。

麥當勞的漢堡和薯條。（Shutterstock）

●社交飲食體驗

馬洛吉（Aliza Marogy）說，她平時不會帶孩子去麥當勞，只有在少數情況下才會這麼做，例如：生日派對或社交聚會。

她說：「我們一家人不會設定可能導致不健康飲食習慣的限制，而是著重在教育和選擇。我們的方法以教導營養豐富的食物為主，這樣他就能了解哪些食物最能供給營養給他不斷成長的身體以及如何挑選。」

不過，身體健康並非唯一需要考慮的健康因素，因為社交健康也同樣重要。對許多人和許多文化而言，社交健康也包括特定的食物和飲食習慣。

馬洛吉說：「社交飲食體驗對兒童的成長而言非常珍貴。」

●基於心理因素與健康

麥金杜（Heidi McIndoo）會讓孩子去麥當勞用餐的主要原因，是心理因素及其對兒童健康的影響。

麥金杜說：「當你完全禁止孩子吃某些食物時，你只會讓這些食物對他們更有吸引力。這還會助長『好』食物和『壞』食物的心理，造成他們長大後出現飲食健康的問題。」

她將麥當勞餐點稱為「偶爾才會吃的食物」，並表示在旅途中，它往往是唯一的選擇，因此經常會成為必去的地方。

她說，她在麥當勞會嘗試平衡餐點。比如說，牛奶作為飲料，蘋果片作為配菜，再搭配雞塊或漢堡。

此外，她也會和孩子討論他們在當天的餐點中沒有攝取的食物種類。然後，他們會討論如何在當天晚些時候補充這些營養。

●保持彈性的食物選擇

身為三個孩子的媽媽，施利希特（Sarah Schlichter）相信，在食物的選擇上保持彈性是很重要的。

施利希特說，雖然在麥當勞用餐不是每天都會發生的事情，但它可以成為一種方便實惠的外出選擇，同時也能讓食物變得有趣。「家長也可以選擇為孩子的餐點添加營養，例如：添加水果或純果汁。」

●融入健康飲食與生活方式

法塔（Nikki Fata）說：「我堅信所有食物都能融入健康的飲食和生活方式。這意味著麥當勞對我和我未來的孩子來說是一個受歡迎的選擇。」

她說：「如果你同意我的觀點，覺得麥當勞可以融入健康的飲食和生活方式，那很好。如果你不同意我的觀點，那也很好，但不要讓別人為自己決定的飲食方式感到羞恥。」

馬洛吉補充說：「我認為最重要的是幫助孩子與食物建立一種積極、有見識的關係，這種關係將使他們受益一生，而不會產生壓力或罪惡感，因為這些有時候會致使他們在成長過程中養成不健康的飲食習慣。◇