臺東｜部落豐年祭 盛夏美食饗宴

陽光正烈，臺東池上大坡池畔一場阿美族聯合豐年祭熱鬧登場，吉瓜愛、大埔、陸安、大坡、吉布娃、甲道、新興、福文、白毛寮等九個部落族人齊聚一堂，許多離家的族人、部落青年，因此慶典紛紛回到家鄉團聚。

池上阿美族聯合豐年祭旨在促進原住民族歲時祭儀文化的傳承與發展，深化族群文化知識，強化青年與族人間的連結，活動結合傳統歌舞表演與在地美食攤位，開放各地民眾一同體驗阿美族文化的熱情與魅力。

部落準備的特色炸物料理，金黃酥脆、份量十足。（周顥承提供）

酸甜小圓茄與傳統沾醬，搭配酥炸魚塊，酸香開胃。（周顥承提供）

各部落精心準備各式傳統料理，大竹盤盛著炸魚、山菜、醃漬蔬果與香Q白飯；竹筒盛裝的雞湯香氣四溢；月桃葉裹著鹽漬豬肉與烤魚，原汁原味，透過食物感受來自土地的情感。

原住民族傳統服飾，頭飾羽毛與衣襟腰間彩織帶格外華麗，族服沒有分季節，儘管汗珠浸溼衣領，依然穿戴完整，這是對祖靈與傳統的敬意。「回來，就是要穿上族服，唱歌、跳舞，吃我們自己的食物。」一位參與多年的大坡部落長者說。

以月桃葉盛裝的鹽漬豬肉與烤小魚，是經典原民家常風味。（周顥承提供）

竹筒雞湯、炒高麗菜與海藻料理，融合山海之味。（周顥承提供）

部落小朋友們則捧著糯米飯糰邊吃邊笑、各部落攤位前長者解說料理由來，族婦熱情招呼民眾試吃，部落的熱情感染現場每一個人。對族人而言，豐年祭不只是慶祝豐收，更是族群凝聚時刻，文化在歌聲與舞步裡延續，美味在鍋煙與竹香間傳承。

一般民眾參加豐年祭，請尊重當地文化習俗，未經邀請不得入內跳舞，不可擅自插入舞群、不可進入內圈拍照干擾儀式進行。◇

身穿傳統服飾的小女孩，專注品嘗手中的點心。（周顥承提供）

穿著傳統服飾的部落青年，笑容洋溢節慶喜悅。（周顥承提供）

身穿紅色傳統服的青年們圍著桌前品嚐佳餚，邊吃邊交流美食心得。（周顥承提供）

穿著華麗傳統服飾的女子在場中露出燦爛笑容，迎接賓客。（周顥承提供）

遊客們圍在攤位前品嚐各式料理，場面熱鬧非凡。（周顥承提供）

男子拉起彈弓，參加趣味競賽活動，專注神情十足。（周顥承提供）

男童手捏糯米糰，開心對著鏡頭擺出可愛表情。（周顥承提供）

Kawaliwali（大坡部落）族人盛裝站在攤位前，比出讚的手勢，展現自家料理與文化自信。（周顥承提供）

族人齊聚攤位前合影留念，展現團結與熱情。（周顥承提供）