【安可人生】創業者,請在夾縫中找對方法

了解營收下滑的種種因素後,是否能夠即時發現真正的問題並一一解決?(123RF)
了解營收下滑的種種因素後,是否能夠即時發現真正的問題並一一解決?(123RF)

文/傅安國(資深專案顧問)

「營收不良主要的問題,就是我們的商品價格啦!」、「加盟推廣不易,應該就是加盟金太高的問題!」、「促銷活動不如預期,我認為一定是優惠不夠!」身為創業/經營者,你也會有以上諸如此類主觀看待問題的意識嗎?請先想想,如果你認定、肯定的這些問題,不是真正的肇因,那麼你為此思考的解決方法,確定能夠解決問題嗎?

善用情境模式 檢視現況

以一句老生常談的話「成也蕭何,敗也蕭何」,來反推你的經營現況。假設你的種種做法,大多是「對」的,那麼為何會陷入泥淖中?

接著,思考一下三個情境問題:

1.假設,你不願也不會線上耕耘。那麼營收不良還只是商品價格的原因?

2.假設,你鮮少做線上廣告投放,也排斥促銷活動。那麼怎麼能奢求加盟推廣順  利?

3.假設,你的促銷價格與品質,不被消費者喜愛,或消費者購買時,無口頭推薦。那麼銷售不如預期,真的只是優惠不夠多嗎?

營收/獲利下滑超可怕!但可怕的不是營收下滑,而是你認為的下滑原因,根本不是對的方向!

抽絲剝繭 嘗試找到對的方向

舉例來說,營收來自於「來客數X客單價」的基本公式。而來客數又源自於新舊客的組成:新客包括了你在線上線下如何操盤開發、你想吸引的受眾位於商圈或社群平臺的百分比。舊客則包含如何喚醒「沉睡客」、如何保留「忠誠客」……你是否做好這些來店客的屬性分類與顧客管理?

再來看看客單價的可能問題:你的促銷商品組合模式?銷售/服務話術技巧(含員工激勵或與目標達成的團隊獎勵)?包裝陳列?行銷宣傳是否有力?面對商圈競爭者的攻勢?外帶與外送的規劃?促銷期限的拿捏?

在了解營收下滑的種種因素後,是否能夠即時發現真正的問題並一一解決?

作家、歌手李恕權在其著作《想像五年後的你:每一天都是美好的實踐,啟動夢想的21堂課》道:「成功的企業都有個最大的共同點,那就是他們不斷的在夾縫中找方法。」、「我相信,只要不斷在夾縫中找方法,越是困難的逆境,越是能夠創造英雄偉業的時機。」

(作者現職:中華民國全國創新創業總會/奇佳餐飲管理顧問公司 資深專案顧問)◇

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