【安可人生】淺談督導職能之「活學活用」

身為一個品牌連鎖店督導，你覺得自己在同性質行業的督導群裡，排名第幾？身為老闆，或者你自己也身兼督導一職，對於督導的職能是否有哪些規劃，或是放牛吃草，放任其自我管理？

以下是我的一個實例：

約莫在我27、28歲左右時，曾任職某知名日式居酒屋（由日本引進臺灣）連鎖加盟品牌區經理。有一回。我在竹北巡店與該餐廳業者（加盟主）交流互動，當審視完相關店務操作流程後，跟他建議，某一客席區的牆壁上，宜掛一幅適當的畫作，來增添該區用餐氛圍（滿足五感行銷中的視覺附加價值）。只見該業者眉頭深鎖，且帶疑惑的表情說：「我的店生意已經不怎麼理想了，還要花錢買幅畫？那這樣好了，經理，你告訴我，如果我真的掛上一幅畫後，能增加多少來客數我就掛！」

「嗯，董ㄟ，您問了一個很實際的問題。很抱歉，我不能回答您可以增加多少來客數，但是我現在就能斬釘截鐵的說，假使您沒能掛上，那麼你的營收肯定會繼續往下掉！」他一時語塞後，反應過來道：「好，我會認真考慮看看的。」

後來我再去該間店的時候，就見他已經掛上了一幅充滿日式情懷的畫作了。

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試問：1.上述的例子的情境，是否也曾出現在你所輔導的加盟店中？2.市場上哪一本行銷、經營管理的類書籍，或哪一場區督導的教育培訓課程裡，可以聽到類似情境？

再想想：一位稱職的督導，應該要學習的職能是什麼？又該如何表露？ 

一、學習面：

2021年舉辦的流通經營者高峰論壇「連鎖創新機 逆勢再躍升」會議中提到，除了單店以及連鎖店的營銷管理基礎知識：理論與實務／內部與外部（指商圈競爭者的靜動態）外，在今疫情後的市況裡，有五大整合發展原則，可提供參考：

1.重視顧客資產，走入顧客心中。

2.深度零售趨勢，關注社群趨勢。

3.實體店新定位，聚焦顧客價值。

4.提升自我價值，創新服務體驗。

5.採漸進式創新，服務轉成流量。

再試想一下，上述原則中，將「零售」改為你的行業別，「自我價值」中加入「團隊」與「人才」一併思考規劃運作，能否讓你的品牌督導績效提高？

二、表露面：

「某金融學校入學考試，其中一道題是：請寫出三種能夠貸款的機構。考場中許多考生絞盡腦汁的想這道題，只有一位考生想都不想，並且十分迅速的答完了。老師不免對這位考生關注了許久，且記下了他的名字。當老師批改這位考生的試卷後，莞爾一笑，因為那名考生的答案竟是：銀行、信用社、父母。」

從這個故事，回想文章一開始「一幅畫」的實例。這兩個情境結合在一起，帶給你什麼體悟呢？

有句話說：「擁有夢想只是一種智力，實現夢想才是一種能力。」是故，無論你過往學習了什麼，得到了多少，你都必須用「活學活用」（學以致用）的態度，去實現你每次的學習。

接著，我們再來看看這則笑話：「有兩個臺灣觀光團到日本伊豆半島旅遊，路況很差，到處都是坑洞。一位導遊連聲說：『這路面簡直像麻子一樣。』而另一個導遊卻詩意盎然，且笑容滿面的對遊客說：『我們現在走的正是赫赫有名的伊豆迷人酒窩大道。』」

此時，你應該更能夠體會我意指的「活學活用」之真諦了吧？（作者現職：中華民國全國創新創業總會／奇佳餐飲管理顧問公司 資深專案顧問）◇