為挑食小孩 準備健康飲食

從孩子小的時候，多數父母就會準備健康的食物給孩子，但是孩子長大了，卻只想吃雞塊和炸薯條。為了避免因為飲食造成家庭衝突，父母有時會選擇讓步，但是仍然希望孩子知道營養的食物對他們是多麼重要。相信這是許多父母正面臨的情況，因為孩子在成長當中，健康飲食的確不容忽視。

然而，在每天繁忙的生活中，要顧及孩子的健康，到底可以怎麼做呢？為此，「My Health News Daily」網站提供4個技巧，幫助父母解決孩子的飲食問題。

1. 用心搭配組合

《兒童發展與行為》上的研究顯示，學齡期吃早餐的孩子比沒吃早餐的孩子，成績表現更佳。由此可見，早餐對孩子們的學習狀況大有助益。

早餐可以準備鮮奶、麥片，並加上一些無糖的可可粉；鮮奶能提供鈣質，麥片富含纖維素，可可粉是鐵質的來源，這樣營養又美味的搭配組合，一定會提高孩子們吃早餐的意願。

2. 蔬菜加入創意

把蔬菜加到創意食品當中，改變刻板印象，讓它不再只是綠色的蔬菜。可以利用墨西哥起司夾餅，加入一些花椰菜在其中，或是製作蔬菜焗烤通心麵之類的點心，也是可行的方法。

3. 做出替代食品

做個專屬又有營養價值的替代食品，不要只吃高熱量的薯片。準備燕麥葡萄餅乾，加入適量半糖巧克力，比起一般的薯片來說，加一點甜味的薯片，也是很好的替代食品。

4. 盡量在家用餐

多在家用餐，雖然這是有一點困難的事，但要盡量做到。如果真的幾乎沒時間，也可以做個簡單的小點心給孩子。

利用優格和片狀的新鮮水果混合，冰在冰棒模具裡，整個準備過程不超過5分鐘，就可以給孩子吃到健康又營養的點心了。◇