減肥13招 不用節食輕鬆瘦

對於減肥這一件事，很多人都希望不辛苦、不節食就能瘦。專家表示，其實只要掌握一些飲食技巧，就算照樣吃吃喝喝，一樣可以輕鬆達到瘦身目的。

養成良好的飲食習慣，是防止肥胖的有效方法之一，正確的減肥瘦身，一定要從飲食控制開始。所以從現在開始，試著把食物分量縮小一點，蔬菜、水果多樣化一點，就會發現減肥真的沒有這麼難。

靠飲食甩肉

為了讓民眾能輕鬆瘦身，《網路醫學博士》（WebMD）提出13種不需要刻意節食，就能有效減肥的方法，而且瘦得很健康。

1. 用小一點的餐盤

用餐時將餐盤換小一點，自然就會少吃一點。美國康乃爾大學博士布萊恩・萬辛克（Brian Wansink）進行的研究，讓受試者在不知情的情況下用比較小的盤子和碗用餐，結果發現受試者平均每天少攝取熱量100~200大卡，也沒有人因此覺得餓肚子。

2. 食物分量少一點

每餐控制食物的分量，才不會不小心吃過量。一碗白飯熱量大約300卡，如果三餐皆以白飯為主食，又能做到「飯吃三分飽」，每天至少可以少攝取熱量300卡。《消費者報告》提出，許多成功減重者和身材保持苗條者，都是養成這個好習慣。

3. 用餐只吃八分飽

日本人長壽的祕訣是用餐只吃八分飽，將這種飲食習慣取名為「腹八分」，既不會造成身體的負擔，也能控制過多的熱量上身。

4. 做半素食主義者

嘗試做個「半素食主義者」，規劃某幾餐只吃蔬菜和水果，讓蔬果的好處帶動全身健康。

5. 準備多樣化蔬果

食物只要多樣化，就會讓人在不知不覺中吃進更多分量，因此運用這個原理，為自己準備多種低熱量、高纖維的蔬菜和水果，這也是有助於健康的飲食方法。

6. 飯前喝低鈉鹽湯

飯前喝一碗低鈉、低鹽的湯，例如：餛飩湯、蔬菜湯，或是喝一杯水，可以抑制食慾，降低吃飯速度，尤其是聚餐或到餐廳吃飯，就能從容面對吃什麼和吃多少的問題。

7.  飲食多吃全穀類

飲食多吃糙米、大麥、燕麥、蕎麥等全穀類，是很好的選擇，因為全穀類不但含有豐富的膳食纖維，還能增加人體好的膽固醇。

8. 不吃培根為上策

三明治搭配2條培根，雖然吃起來很美味，但是又油又鹹，而且2條培根的熱量約100大卡，所以最好不吃為妙。

9. 披薩選蔬菜口味

吃披薩要選擇用橄欖油製作的，起司少一點，餅皮薄一點，而且最好要選蔬菜口味的。

10. 用高瘦型的杯子

布萊恩說，受到錯覺的影響，使用矮胖型的杯子會讓人倒入比較多的飲料，所以換成高瘦型的杯子使用，可以減少喝25%~30%的飲料。

11. 含糖飲料要少喝

一罐330毫升的汽水含糖量很高，約有8顆方糖，熱量相對很高。一項研究將受試者分成果凍組和汽水組，每天從這些甜品中多吃進450卡，研究結果發現汽水組的受試者每天攝取的熱量比較高，連續4週下來，受試者平均增加1.1公斤。

12. 多喝綠茶

綠茶本身的熱量極低，而且富含的兒茶素是一種能加速熱量代謝的植物性化學成分，可以說是減肥族群的好幫手，因此建議多喝綠茶。

13. 避免喝酒

酒精的熱量高，每100毫升葡萄酒約98大卡，啤酒約34.3大卡，所以在各種社交應酬的場合，建議用氣泡水取代葡萄酒和啤酒。◇