【食材醫道】補益活血的荔枝
荔枝小籍
荔枝屬無患子科常綠喬木植物，荔枝樹的果實，性味甘溫而香，入肝、腎經。以其性熱，別名丹荔、火實、灿荔，又因品種多，還有荔支、離枝、麗枝、勒荔、荔果等別名。荔枝在中國已有2千年的種植歷史，是亞熱帶珍貴的水果，自古以來即為水果聖品，是歷代歷年皇帝的貢品，也因受到楊貴妃的青睞更聲名大噪。詩人杜牧所寫﹕「長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」與蘇東坡所寫﹕「羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新，日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」都不難感受到荔枝的美味。
荔枝經過千年的繁殖，衍生許多品種，廣東有60多種，台灣也有20多種。鮮荔枝最出名的有5種：掛綠、桂味、糯米糍、黑葉、元紅，前4種多產於廣東，元紅產於福州。廣東增城的掛綠荔量少，最名貴，風味領冠群荔，曾賣到1斤數十萬元，歷年皆進貢皇帝。楊貴妃吃的是四川家鄉的荔枝，日本宮崎縣新富町栽種的楊貴妃荔枝每顆重達50公克，1顆賣價曾高達近300元台幣。
糯米糍、黑葉、玉荷包是台灣3大名種荔枝，其中糯米糍為荔中極品；黑葉荔枝一枝獨秀，獨霸全台；玉荷包是中國的妃子笑品種，老種新生，為近年火紅上竄的品種。荔枝以核細小、肉厚、味純甜者為上品。荔枝可晒乾為脯，名曰曝荔，與桂圓齊名，為年節餽贈貴品。荔枝搶鮮最重要，白居易描述荔枝：「若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外色香味盡去矣！」
荔枝的功用
荔枝能通神益智、理氣補血、補脾益肝、填精充液、滋心營、益人顏色、養肝血、溫中止痛、補心安神；其果肉富含營養，能強心、興奮神經，使血行加快，即生火之義，強壯滋補之力，勝於他果，俗稱﹕「一顆荔枝三把火。」氣味純陽、辟臭止痛，能治牙痛、呃逆、頭暈、虛煩、虛渴、心胸煩躁不安、背膊勞悶、老人哮喘、瘰癧瘤贅、赤腫疔腫、雀斑、脾虛久瀉、痛經、頸淋巴結結核、發小兒痘瘡。為病後體弱、虛弱人，以及痛經血崩、脾虛泄瀉、失眠、健忘、易疲倦者的良好食療補品。
荔枝可製罐，亦可製作鹽荔枝核，荔枝、鹽以50：1的比例，拌勻炒乾可作藥用。荔枝果皮稱為荔枝殼，種子為荔枝核，可作為中藥材。荔枝核性味甘澀溫，入肝、胃經，別名大荔核、荔仁。荔枝核能疏肝理氣、止痛、宣散寒溼、散滯氣、散結、辟寒邪，還能治胃脘痛、寒疝腹痛、肝氣鬱滯、婦人血氣痛、月經痛、產後腹痛、睪丸腫痛、小腸氣、㿗疝氣痛。荔枝其實雙結，核似睪丸，故治㿗疝卵腫；核入肝經血分，善行血中之氣，故為小腸寒疝、睪丸冷痛之專藥，亦治心痛、鞘膜積液。
荔枝藥膳
1.健腦安神
荔枝肉2兩、蓮子1兩，水煎服，連料同食。
2.神經衰弱
常吃荔枝，乾者更良。
3.補氣血
荔枝乾適量，加米煮粥。
4.貧血
荔枝乾8枚、紅棗8枚，水煎服，亦治低血壓。
5.身體虛弱
荔枝1兩半、山藥2兩、蓮子7錢、米3兩，煮粥。
6.勞動過多，快速補充肌肉能量
荔枝乾10枚、鴨蛋2顆，水煎服；尤宜運動家，或激烈運動後疲勞、腿痠脹。
7.感冒頭痛
荔枝殼晒乾5枚，煮水當茶喝。
8.支氣管哮喘
荔枝乾8錢，沸水沖泡5分鐘，當茶飲。
9.聲帶保健
荔枝乾3枚，每天晨服。
10.開胃補氣
荔枝2兩、山藥2兩、蓮子7錢，水煎服，亦可止瀉。
11.暖胃散寒
荔枝3兩、紅糖5錢、藕1兩，水煎服。
12.胃痛
荔枝5錢燒存性，炒香附子1兩，共研末，每服2錢，鹽水、米湯調服。
13.打嗝不止
荔枝7枚連皮核，燒存性研末，白湯送服，或沸水調服。
14.脾胃虛弱，老人氣血虛
荔枝肉10枚、桂圓肉10枚，在飯上連蒸20次，用皮紙包裹，分次進食。
15.老人五更泄
荔枝5枚、蓮子3錢、粳米3兩，煮粥，連服3日。
16.整腸
荔枝乾2兩、山藥3錢、蓮子3錢、米2兩，煮粥。
17.清腸
荔枝核晒乾，加鹽，以1：1比例漬1個月，取出切片，煮水。
18.肝氣鬱結、胃脘久痛
荔枝核3錢、木香1.5錢、延胡索3錢、川楝子3錢，水煎服。
19.臨界洗腎前
鮮荔枝種子7粒，拍碎布包，豬腰一副切薄片，除白筋，水600c.c.，第二次洗米水2碗，電鍋蒸30分鐘，1次或分2次服。
20.壯陽
荔枝、紅棗、草莓、糯米各適量，煮粥。
21.睪丸腫痛
荔枝核1.5兩、小茴香1兩、青皮1兩，共研末，每次服1錢，一天3次。
22.陰囊腫脹痛
荔枝核3錢、小茴香2錢、烏藥3錢、橘核2錢，水煎服。
23.疝卵腫
荔枝核2兩煆存性，酒調服2錢，或加小茴香，青皮、橘核各1兩，炒為末，酒服亦良。
24.疝氣
荔枝核49枚、陳皮1兩，共研末，鹽水打麵糊入末為丸，如綠豆大，疝氣痛時服9丸。
25.小兒尿床
荔枝肉1兩，炒扁豆5錢，煮爛；或荔枝乾1天10粒，作副食。
26.婦人血氣痛
荔枝核5錢煆存性、香附1兩，共研末，每服2錢，鹽湯或米飲下，名蠲痛散；或荔枝核煆存性，單服，醋湯下。
27.寒性痛經
荔枝乾10枚、薑2片、紅糖、水煎服。
28.痛經
荔枝核1兩、香附1兩，煮半小時，取汁，加沸水蓋過腳，黃酒50c.c.，泡腳40分鐘，亦可蒸氣先燻痛腹，後泡腳。
29.白帶多腹痛
荔枝核1兩，先浸30分鐘，煮30分鐘，取汁加蜜20c.c.，早晚服。
30.月經不調
荔枝乾、桂圓、黑棗、枸杞、蓮子各1兩，入母雞腹蒸1小時。
31.產後口乾
荔枝核適量，煮水喝。
32.流產後補養
荔枝乾7枚、紅棗7枚，煮湯。
33.小兒痘瘡不發或發出不快
荔枝殼，煮水渴；或荔枝肉浸酒，吃肉。
34.雞眼
荔枝核晒乾研末，加米醋，拌勻外塗1天，次日換新。
35.諸疔瘡
荔枝肉、白梅肉各3枚，搗成餅狀外貼，根即出。
36.消腫
荔枝乾5枚、海帶5錢，煮湯。
37.軟堅解毒
荔枝1兩、海帶2兩、陳皮5錢，水煎服。
38.腳部潰爛
荔枝葉，搗爛外敷。
荔枝小叮嚀
（shutterstock）1 凡上焦有火、無寒溼滯氣者忌食。
2 荔枝勿與黃瓜同食，黃瓜會分解荔枝的維生素Ｃ。
3 多食荔枝，易發熱、煩渴、動血損齒、齦腫、流鼻血。
4 生荔多食則醉，以荔枝殼泡水喝或煮湯喝，或喝蜜汁解之。
5 空腹一次大量食荔枝，短時間內，突滲入體內過高糖分，易致高滲性昏迷；荔枝吃過多會導致荔枝病，是一種低血糖症。
6 未熟透的生荔枝含有毒物質，使葡萄糖無法生成，亦無法進入血液，過量服食，易引發低血糖、急性癲癇發作，幼童空腹多食尤甚。◇
