花椰菜分切機 一分鐘至少切30顆

國產產銷履歷冷凍青花菜近年產量穩定成長，不僅逐漸取代進口，冷凍加工技術維持營養、風味及口感，受市場青睞。為加速解決青花菜大量收貨時的生產遲滯問題，農委會台南區農業改良場歷經3年研發，推出國產設計的第一台專利青花菜分切機。1分鐘最高可分切30顆以上，替代原本要6至7位人力。

台南農改場指出，近5年冷凍青花菜每年進口平均近6,000公噸，農糧署輔導農民冬季轉作種植產銷履歷青花菜面積約300公頃，可產製3,000至3,600公噸的產銷履歷冷凍青花菜，期可取代進口冷凍青花菜。

但是青花菜採收後保存不易，產線來不及紓解時，往往會造成品質不佳。因此台南農改場研發連續式青花菜分切機，以高作業效率解決保鮮的時間壓力，與生產旺季時的缺工困擾。分切機一分鐘最高可分切30顆以上，能節省傳統人工6至7人。

此外，國產分切機零件製作成本約為國外設計的1/2到1/3，且製造商能針對需求對象彈性製作。目前已有12台配置在雲林、彰化、嘉義、高雄、屏東等地的加工廠中，超越國外機器的數量。勢必能提升國產青花菜的品質與產量。

現場媒體詢問，有無國外廠商前來洽詢購買事宜？對此，台南農改場表示，曾有大陸廠商來問過，但大陸常有仿造情形，因此改良場暫不考慮。而目前機器在國內尚屬推廣時期，等技術完全成熟後才會真正考慮賣到國外的事宜。