全國技能賽 同德家商獲中餐/烹飪中區第一

同德家商餐飲科特色班二年級學生林大右，從小在母親的創意廚房裡耳濡目染，奠定中餐烹飪的基礎，進入同德家商後，更在師長指導下精進廚藝。今年他在全國技能競賽中區分賽中，打敗各校餐飲科系學長姊，榮獲中餐烹飪第一名，創下該校紀錄。

林大右的母親黃美惠對創意料理非常有興趣，曾為單身貴族們編寫過電鍋創意食譜，希望幫助他們透過1只電鍋，就能做出百道低卡、少油的多國料理，顧好自己的健康。

「媽媽好厲害！」林大右表示，從小在媽媽的創意廚房進進出出，見識了各式各樣的料理，更在心中許下要以媽媽為學習榜樣，將來要在餐飲界有一番好的表現。

去年，還是同德餐飲科特色班新生的林大右，就和母親聯手到香港參加panasonic「兩岸三地料理烘焙大賽」。母子以相思鳳梨梅花酥、果香杏鮑佐優格及和果子裝飾，表現幸福美滿合家歡的意涵，契合「與家人一起快樂的時光」主題，為台灣摘下金牌獎。

除了比其他同學有更好的烹飪基礎和家庭學習環境外，指導老師曹舜為表示，林大右的學習精神超認真，加上非常憨厚、樸實的個性，師長交代的作業或必須完成的材料，一定不打折扣地盡心盡力完成。

曹舜為舉例，中餐有一種刀法叫「水花片」，就是將紅蘿蔔雕花成鳥、魚等造型。林大右練習這項作業時，一定自我要求做到很滿意才罷手。

為了這次勞動部全國技能競賽，雖然賽程只有2天，但學校3個月前就安排林大右和其他3位選手形成一個訓練團隊，互相切磋、鼓勵。每天進廚房練習刀工、火候、調味等技巧，從早上練習到晚上，1天12小時也不以為苦。

校長林元貴表示，此次參賽創下同德歷史新紀錄，也依勤勇獎來敘獎勉勵。第一名佳績可喜可賀，但得獎不是結束，而是另外一個開始。林大右也將續續努力，為8月的全國競賽作準備。