傳承叔公精神 林裕凱培育焙茶高手

鹿谷青年茶師林裕凱受叔公「凍頂烏龍茶推手」林光演影響，以推展茶葉為志向，3年前接受同德家商聘請，擔任焙茶及茶藝教師，連續3年指導學生參加南投茶商公會焙茶比賽，三次獲頭等獎佳績，成功透過學校的系統化教學，將凍頂烏龍茶的文化傳承給年輕學子。

林裕凱表示，從教學中深刻體會學無止境，尤其在準備教材過程中，發現市面上系統性介紹製茶的書很少，需要找很多資料來整理，因此也促使自己成長，發現在哪方面不足就進修哪方面。

為了讓學生有努力的目標並檢驗學習成果，所以從第一年開始就報名參加南投茶商公會舉辦的焙茶比賽。林裕凱說，參賽的茶農、茶商都是職業級的，對茶的認識都非常深入，反觀同德學生對茶幾乎毫無認知，卻憑著一股對茶的熱情，努力學習的成果令人刮目相看，有希望成為南投茶葉界的生力軍。◇