中州科大學生參加全國餐飲技能競賽獲1金1銀

彰化縣中州科技大學餐飲廚藝系學生彭彥綸、林哲玄2人，參加10月27日在長庚科技大學舉辦的「2017長庚保健盃健康餐飲實務技能競賽」，勇奪餐飲實務技能個人競賽組-烘焙藝術展類的金牌、銀牌，今日回到學校接受師生的祝賀。

奪得金牌的彭彥綸同學才一年級，無參賽經驗，他在就讀達德商工餐飲科時，即參加中州科大開設的烘焙乙級證照班，並順利考取乙級技術士證照，父母親一致支持他選擇中州餐廚系就讀，甫入學一個多月，即展現初生之犢不畏虎的勇氣，挑戰全國賽事獲得冠軍。

指導老師陳德勝表示，這次比賽的烘焙藝術展類包含麵包、蛋糕、西式點心、巧克力、翻糖等，評審以困難的程度、藝術呈現感、技法專業度、新穎及創新等四項為評分標準，所有食材可攜帶半成品現場組裝。經六位評審評出彭彥綸、林哲玄兩人同分，第二輪再以整體創意難易度評定後，由彭彥綸同學獲得金牌，並且是最高分唯一金牌，林哲玄同學獲得銀牌。

中州科技大學學生王子維同學，日前甫獲得「2017亞洲美業大賽」彩妝類手工香皂雕塑組冠軍，幾天後又有2位同學再於全國性競賽奪金、銀牌，真可說是連戰皆捷誠屬難得。