退休中校變有機達人 程永進樂享田園生活

中校退休的程永進，從小就立志當農夫，卻因為父母的反對，認為「種田沒出息，讀書才能出人頭地」，就這樣從小到大走了父母親希望他走的路，大學時因家裡付不起學費，只好選讀軍校，原本只想服役10年就回家種田，不料竟然當了20多年的軍人，2006年時，因厭倦了一個月有三分之二的時間要睡在辦公室的軍旅生活，加上為了照顧生病的父母，他毅然提早退休，用退休金買了三分地，種了三百多顆的檸檬，開始從事有機農業，當起農夫。

為什麼想從事有機農業？又為何選擇種檸檬？程永進說：「為了回饋土地，現在很多農地因過度使用化肥、農藥，已經種不出東西來。」他強調「大地是滋養萬物的母親，不應該受到這樣的對待，現在的農作物都是靠化肥種出來的，長得越漂亮的蔬菜，往往農藥、化肥使用的越多。」而選擇種檸檬，是因為檸檬比較粗放，容易照顧，而且用途廣泛，不怕種了沒人要。

堅持有機 遭逢父母反對

程永進想從事有機耕作的路並不順遂，首先反對的是父母，「不噴農藥，不施化肥，怎麼種得出東西來？」一輩子從事慣行農業的父母，堅決反對他從事有機農業，連家裡僅有的六分承租地也不讓他種。為了重拾兒時的夢想，程永進只好用退休金買了一塊人家休耕多年的農地，開始從事有機種植。

程永進栽種的有機檸檬，果實纍纍，是土地給他的最好回饋。（記者廖素貞／攝影）

為了友善土地，程永進的農園堅持不施化肥、不使用農藥，他用擴大間距種植來防治病害，用撿來的落葉當肥料，並自製益生菌來增強植物的免疫力，程永進說：「擴大間距，因為通風好、陽光充足，所以植物不容易生病，自然就不需要噴農藥了。」

有了蟲害怎麼辦？程永進說：天牛是檸檬的天敵，它會在檸檬的主幹部產卵，孵化後幼蟲會蛀食木質部，最後整棵檸檬樹就會死掉，防治檸檬的蟲害只能用手抓蟲，從事有機最費時的就是除草與抓蟲，大概要花80%的時間在這方面。

除了種植檸檬，程永進也種胡蘿蔔、馬鈴薯、小番茄，最近又種了芭樂、芒果、甜柿，還有桑椹、香蕉，他自我調侃的說:「這裡是未來的百果園。」

不用化肥、農藥  也不用除草劑

這幾年因父母年老體衰無法從事農作，除了原來的果園，程永進得以在父母承租的六分地種植水稻，除了堅持不施化肥、不用農藥外，他還堅持不使用除草劑。他說：「依照慣行農法，一分農地，使用除草劑，只要10分鐘就搞定，而且花不到100元的農藥費；如果用人工除草，同樣一分地，要花4天的時間，而且一期稻作要連續除3次草，種植六分地的稻米，光是除草，人家只要10分鐘，他要耗掉2個半月時間。」

今年因太晚除草，草長的比稻子還多，程永進只好彎著腰一棵棵的拔。（記者廖素貞／攝影）

一開始很多人都認為他「頭殼」壞掉，因此，只要看到他跪在稻田裡除草，路過的人都會排著隊，像看熱鬧似的看著他，「什麼時代了，還在跪著除草！」真是現代奇觀。今（2017）年因太晚除草，草長的比稻子還多，程永進只好彎著腰一棵棵的拔，有人問他為什麼要這麼辛苦？他卻樂在其中的說，「不管做什麼行業，只要有興趣就不覺得累。」

平時忙於農事的他，假日還要到斗六、虎尾去擺攤，販售自己生產的有機農產品，生意好時一天可賣2~3千元，不好時約1千元左右，不管賣多賣少，擺攤成了他結交朋友，與志同道合的有機業者彼此互動交流的美好時光。

有一次程永進載著300公斤的有機米到台北客家廣場擺攤，第一天買氣沒有預期的好，到第二天下午還剩200公斤未賣出去，這時來了幾位撿便宜的客戶，開始跟他殺價，堅持不降價的程永進，就把沒賣完的200公斤有機米全部捐贈給台北市的慈善團體。他說：「如果是為了賺錢，我就不會來從事有機，有機農業是很神聖的工作，是值得尊敬的行業。」

養雞養鵝 協助除蟲除草

為了節省人力，程永進還養了一群雞和鵝，人家是養來吃的，他是養來幫忙吃蟲和除草的。只要走進「松美農園」，隨時都可看到一群快樂的雞，埋頭苦幹用爪子不停地在土裡找蟲吃，那畫面讓人想起閩南語的一句諺語：「做雞就掅、做人就翻」。

程永進養的雞很幸福，每天自由自在的在田園裡找蟲吃。（記者廖素貞／攝影）

程永進還養了一群可愛的鵝來幫忙吃雜草。（記者廖素貞／攝影）

把雞當小孩看待的程永進，因為怕雞沒吃飽，每天都親自餵雞一次飼料，而給的飼料是自家碾米剩下的碎米粒，不是一般雞吃的飼料，只要他提著飼料，「咕咕咕咕」一聲令下，雞群就會蜂擁而至，像一群小孩追著媽媽一樣。那幅景象，讓人憶起早期的農村生活，家家戶戶都養著一大群的雞、鴨、鵝，那時養雞、養鴨是小孩每天的分內工作，也是農家重要的經濟來源，很多孩子的學費都是靠賣雞、賣鴨或賣豬來的，自從養雞場、養豬場興起後，再也看不到這樣的畫面。

程永進養的雞，晚上是棲息在檸檬樹上，即使有雞舍也不住。他說，雞是有野性的動物，人類為了大量飼養，都把雞關在雞舍中，甚至是籠子裡，他的雞很幸福，每天自由自在的在田園裡找蟲吃。因此也特別長壽，有養了5、6年的，前陣子因禽流感才不幸死了20多隻。

想從事有機農業 不能想賺大錢

程永進說，從事有機農業最辛苦的是得不到周遭人的認同，尤其在農忙期需要請農機代工時，常受到刁難、故意拖延時間。而最大的成就感，就是看到自己栽種的作物，不用噴農藥，還比別人噴農藥長的好。最大的幸福，則是看到自己親手栽種的作物一天天的長大，然後開花、結果，一顆顆飽滿的果實，就是土地給他最好的回饋，同時也讓消費者吃得安心。

種在圍籬上的小番茄，紅紅的果實，令人垂涎。（記者廖素貞／攝影）

對有機農業充滿信心的程永進說，在食安問題叢生及生態環境遭到嚴重破壞的今天，有機農業是未來很被看好的行業，這幾年他還是以照顧父母為重，因此目前的農園並不是他想要的樣子，他夢想中的農場，除了有青翠的草地外，還要有花、有果、有蔬菜、有動物，讓人一進來就非常舒服的休閒農場。

程永進建議，想從事有機農業的青農，一開始絕不能抱著想賺錢的心態，否則會乘興而來敗興而歸，而且要家人支持，還要有其他經濟來源，沒有生活壓力，先小面積經營，而且要具備最基本的農業技術及知識，也要懂得行銷。◇