七年級務農 打敗不景氣

20年前由芭樂園轉型為有機農場的台盛農場，專門生產有機蔬果，目前農場由第二代逐步接手經營，4位七年級的兄弟姐妹攜手合作，將農場經營得有聲有色，同時也是新北市有機營養午餐、Google台灣資料中心自助餐吧的食材供應商，不僅挺過食安風暴，也詮釋台灣農業的蛻變。

健康無毒蔬果是未來趨勢

位於彰化永靖鄉的台盛農場，專門生產有機蔬果，20年前創辦人詹仁銓將原本2公頃的芭樂園改建為設施栽培農場，投入龐大的資金一步步朝有機農業轉型，因為預期健康無毒的蔬果，是未來農業的發展趨勢。

大女兒詹雅婷不捨家中年邁父母，7年前回鄉接手農場事業，然而農村嚴重缺工，她再把打算念研究所的妹妹詹雅雯找回家幫忙，加上原本就務農的兩個弟弟，一下子4個兄弟姐妹全到齊了，兄弟倆負責農活，大姐和妹妹負責行銷，讓最安全的蔬菜銷售全台，詹雅婷還獲選農委會的優秀青農。

成為新北市有機營養午餐、Google台灣資料中心自助餐吧的食材供應商，並非一蹴即成，由於20幾年前台灣的有機農業剛起步，市場接受度不高，詹爸爸走遍中部地區的大型超市，以寄賣的方式銷售蔬果，藉由試吃的方式累積口碑，逐漸獲得消費者青睞，打開知名度。

「回家務農以後，再也沒休假日了，尤其上班族最愛的颱風假，變成最可怕的巡田作業。」兩姐妹苦笑著說，原本打算念研究所繼續升學，但是家裡缺工嚴重，回家幫忙算是義無反顧，只是當初沒預料到農業工作這麼辛苦，尤其風雨交加的颱風夜必須到農田巡視，更是不假他手，只能硬著頭皮去做。

詹雅婷大學時念的是生活應用與保健學系，對營養學相當了解，近年食安風暴不斷，基於民以食為天的概念，對安全農業的發展很有想法，雖不是農業相關畢業，但目前已有ISO22000主導稽核員、有機農業稽核員、60A食品安全管制系統的專業資格，她說，未來有機農業必須提升農民的專業性，也要提供消費者一個安全平台，這是一個全新的農業形態。

農業嚴重缺工 肯做前景佳

妹妹詹雅雯5年前已經完成研究所的註冊手續，應姐姐要求，毅然回家務農。她說，剛開始的那幾年相當辛苦，從採收、包裝等工作開始學起，每天不僅要早起，還得適應沒有休假日的工作形態，最值得欣慰的地方就是每天和家人一同開飯，這是農業家庭的小確幸。

弟弟詹明達、詹豐滄平時話不多，卻對農業有無比熱忱，提到務農經驗更是侃侃而談，他們說，農活就是親力親為、靠雙手耕作，卻要看天吃飯，最大的希望就是能讓栽培的蔬菜長大，然後順利收成。

農村人口流失，農業嚴重缺工，讓詹雅婷好困擾。「曾有年輕人上門應徵，做了一天就離職了，原因是家人告訴年輕人，做農沒有前途。」詹雅婷說，後來那名年輕人到工廠上班，薪水就是22K，但其實他們農場的平均薪水有30K左右，上看50K的也有，只要肯做，務農的前景和發展都不錯。◇