陳世雄的有機生活 純樸世界

「有機不只是農業，也不只是一種產業，更不只是一種理念，應該把它落實為一種生活方式。」——明道大學校長陳世雄。

明道大學校長陳世雄從事有機農業經營、教育、推廣與研究整整12年。從中興大學農業試驗場場長經營有機農場開始，到擔任系主任推廣中草藥有機栽培，在明道大學擔任校長期間繼續推動有機校園生活，堅持校園內不使用農藥、除草劑，維持自然的生態環境，讓校園裡生意盎然，蜘蛛、青蛙、蜻蜓、螢火蟲及各種野生禽鳥在校園中自在生活。

陳世雄校長經營的有機農園，一片綠意盎然。（圖／賴瑞）

菜園沒有農藥 收穫豐碩

陳世雄校長出身農家，常常親眼目睹許多農民，為了自己種植的農產品，能被高價收購，讓蔬果有好的賣相，因此大量噴灑農藥。

從小有務農經驗的陳世雄，說起有機栽種的基本原則就是：一塊土地種植同一作物不能超過3年，一定要採輪種、間種的方式，才能避免病蟲害的發生。在他經營的自家農園裡，採用茴香和白蘿蔔「間種」方式，因菜蟲不喜歡茴香濃烈的氣味，所以生長在茴香叢中的蔬果，可以避免病蟲害。道理是相同的，福壽菊的氣味，菜蟲們也不喜愛，所以能保護栽種在其中的蔬果，沒有施用農藥的菜園，一樣綠意盎然，收穫豐碩。

陳世雄建議，根莖類的作物，如：薑、地瓜、蘿蔔等，可以先種苕子、青皮豆、苜蓿這種豆科綠肥，只需讓土裡的氮肥滋養這些作物，不必施用任何肥料，更不必噴灑農藥，都能讓植栽健康成長。

在陳世雄的有機農園裡，綠草如茵，草地上活躍的雞、鴨，自由自在地來去，啄食著田螺、雜草。

陳世雄校長經營的有機農園，一片綠意盎然。（圖／賴瑞）

有機農園首重 生態平衡

讓大自然的生態平衡，也是經營有機農園的重要理念。在無毒、純淨的農園裡生活的雞、鴨，是最快樂幸福的。在農園裡，有一個非常特別的外來客，一隻天外飛來的母火雞，選擇在這快樂的田園中生活，怎麼驅趕也不願離去，長久和雞鴨們相處，漸漸遺忘自己火雞的身分，不但幫著綠頭母鴨孵蛋，還悉心照顧著孵出的小鴨，小鴨們感受到母火雞溫暖的母愛，總是跟著牠們的火雞媽媽過日子。直到有一天，小鴨們游進水池裡的那一刻，火雞媽媽竟不顧一切地想要下水營救牠的寶寶，不會游水的火雞媽媽在水裡載浮載沉，完全忘了自己的生命安危。

人類不該向下沉淪，應該找回遺失的善良本性。

這是陳世雄校長農園裡的感人的動物故事，陳校長感慨地說：「動物都懂得疼愛孩子，保護子女，我們人類也該為自己的後代子孫，保留乾淨的水源，無汙染的土地，才能給他們幸福的生存空間。人類不該再向下沉淪，應該找回遺失許久的善良本性，好好地愛護我們的土地，種出真正有營養的食物，來養育我們的下一代人類。」

抱持錯誤觀念，施灑過多農藥，也不懂有機栽培原理，農民大量種植單一的作物，讓台灣的自然生態缺乏多樣性，許多古老的原生物種已消失。因此，有機栽培、人道養殖絕對是必須堅持走下去的正確道路。◇