食不安 陳世雄:趁勢發展有機農業

明道大學精緻農業系教授陳世雄認為,政府應重視農業。(記者廖素貞/攝影)
明道大學精緻農業系教授陳世雄認為,政府應重視農業。(記者廖素貞/攝影)

【記者廖素貞/彰化報導】

引進農業外勞,對台灣農業長期友善發展是否有益?明道大學精緻農業學系教授、台灣有機產業促進協會創會會長陳世雄表示,政府長期以來「輕農重工商」,加上多年來錯誤的農地政策和休耕政策,才是造成台灣農業一蹶不振的根本原因。現在政府最重要的是修正錯誤的農業政策,照顧小農,而不是引進外勞,偏重財團。

陳世雄表示,政府一直認為農業要大面積經營才有效益,其實不是這樣,是要讓大多數農民有希望,不離開土地,可以安身立命,可以養活一個家,提供健康、安全糧食給國人。可是,政府完全沒有思考這些基本重點,才會做出許多錯誤的農業政策,其中包括「小地主大佃農」,造成很多企業進來,認為農業要企業化經營。

陳世雄指出,政府這幾年一直在扶持大企業,才會造就了像頂新、正義,日月光、富味鄉、大統等一些沒有道德、危害社會的集團。現在有很多高科技產業年輕人的身體被搞壞了,願意回來從農,政府應把握這個時機,輔導青農從事有機農業,而不是做那種大企業的農業。台灣農民絕大多數是小農,若要做大企業經營,那90%的農民都要被迫離開土地,最後農業會被財團一手操控,目前的養雞業就是最好例子。

陳世雄強調,大規模經營適合美國、加拿大等土地面積大的國家。美國農民平均1戶有128公頃的耕地,台灣卻不到1公頃。但是,台灣擁有最優秀的農民,研究發展、創新能力很強,所以不需要大企業經營,只要成立產銷班,大家都能生活得很好。如果讓大財團進駐農業,將侵害農民利益,最後會讓農民離開土地,「千萬不能讓農民離開土地」,這是很嚴重的事。何況,美國農業現在也出現大問題,因為都是大企業或大農場,當然就請不到工人,所以就要用農藥、化肥、除草劑、基因改造來管理、增加產量,但是,這不是有機農業要的,有機農業要的是大家好好的生產,好好的生活。

「政府如果引進農業外勞,特別是中國勞工,那農業機密及國家安全都將不保。」陳世雄說,中國大陸一直在偷我們的品種和技術。過去10~20年內,光是福建省從台灣引進的品種大概有2,500種,專利技術最少800項;在北京科技論壇上,廣西農科院官員公然說,現在葡萄1年可以收成2次,技術來自台灣;福建省農科院官員也說,現在牧草品質非常好,牛吃了,泌乳可以增加40%,牧草品種也是來自台灣。台灣過去外銷日本的農產品在全世界排行第二,現在日本的農產品進口,中國變成第2名,台灣掉到第13名以後,這是引進農業外勞最令人憂慮的事。◇

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