從田間到餐桌 小廚農認識友善農業

為了讓友善農業觀念從小紮根，高市農業局今年5至8月在高雄物產館mini小農田推出四場「微農教育課程」，讓生活在都會區的小孩也有機會親近土地，並體驗收穫和做料理的樂趣。

微農教育第一場由「一顆種子的飛翔」農場主人，也是高雄型農溫騰琪與蔡文英為孩子傳授栽種的田間知識，讓孩子認識玉米、羅勒、九層塔、茼蒿等種子，了解自己吃的蔬果種子從何而來，孩子還可將玉米種子帶回家，親自嘗試如何種出甜美的蔬果。

活動另安排小朋友化身小主婦，到物產館超市採購農產品，認識有吉園圃標章和產銷履歷的蔬果，學習如何選購安心健康的食材，將食安知識向下紮根。

此外，課程也規畫製作餐點，利用綠色友善餐廳鋤地餐廳，讓小朋友親手製作新鮮美味的午餐，並邀請家人分享小小農廚辛苦的成果。透過親自料理的「義大利起司焗烤麵」，讓小朋友常見但不愛吃的小黃瓜、洋蔥等也能輕鬆下肚，體會食物得來不易的珍貴。

農業局長蔡復進表示，友善綠色的未來傳遞幸福的真諦。「微農教育課程」讓都市小孩有機會腳踩農地、手觸農作物，讓人與自然連結的喜悅與感動留在孩子的心中。美好的農作體驗將影響一個人的未來，希望更多孩子能來體驗美好的田園生活。◇