《千載之遇》披露普洱茶教父陳國義發跡史

久未抵台的普洱茶界教父陳國義25日出現在苗栗三義，為其新書《千載之遇》舉行簽書會，並親自泡茶、講解尋訪普洱茶的經歷，知無不言，十分親切。而三義「樹也」也將成為頂級普洱入台的第一個試點。

陳國義從小家境貧困，靠著自己的志氣與眼光，在石油業發跡。1983年，他在台灣友人處品嚐到凍頂烏龍與文山包種（東方美人）茶，念念不忘，於是開始投入茶的研究。

1988年，顧及環保與自己的理想，陳國義放棄了大好的石油生意，開起了茶店，他味覺敏感，能從茶湯顏色、味道中，輕易察覺製作、烘培的細微差異。1992年，從未喝過生普洱的他靠著自己的判斷，買斷80年代後期製作的「雲南七子餅」生茶，「關鍵是，七泡有餘香，絕對超過龍井。」市場反應果然驗證了他的看法，後因仿貨太多，陳國義將其定名為「八八青」，更因此奠定了其普洱茶教父的地位。

「樹也」將可品嚐頂級普洱茶

久億機構旗下的「樹也」是頂級普洱的第一個試點，集團特助李晉豪本身就是大陸一級評茶師，該集團將台灣烏龍茶樹移植到紐西蘭種植，獲得歐盟有機認證，命名為「璽龍茶」；同為愛茶人，近年也與雲南專營普洱的德農茶葉互有交流、合作機會。因此「樹也」房客透過預約，能品到百年老茶樹製成的頂級普洱。

德農茶葉台灣分公司總經理何政良表示，該公司引入的普洱茶與一般人工培植的「台地茶」不同，老茶樹一年只能採收一次，每次可製成20多片茶餅，因此進貨量不定。

至於保存條件，何政良建議，普洱茶需要空氣中的溫度、濕度來轉換風味，保存濕度維持在70度左右最好，書房是不錯的選擇；若已開封，可存放在未上釉的陶器中保存。

《千遇之載》新書發表會安排有茶席，普洱茶生茶以泡茶取用茶湯，人工熟化的普洱熟茶才以煮沸飲用。（記者謝平平／攝影）

普洱茶風味3年一小變、5年一大變，是其迷人之處。（記者謝平平／攝影）