基因改造蘋果將在美國上市 引發食品安全憂慮
基因改造（又稱轉基因）蘋果下月將在美國中西部地區上市，引發人們對基因改造食品安全的擔憂。
即將上市的基因改造蘋果品種為「北極蘋果」（Arctic Apples），是加拿大奧卡諾根特色水果公司（Okanagan Specialty Fruits），新研製的果肉切開後不變黑的水果產品。
研發者聲稱，該基因改造蘋果被切開後，其暴露在空氣中的果肉，能在3個星期內保持白色而不變黑，因為蘋果合成「多酚氧化酶」（PPO）的能力受到抑制。「多酚氧化酶」是一種和蘋果防病抗蟲害有關的酶類蛋白質。
據《華盛頓郵報》近日報導，雖然基因改造蘋果的研發者聲稱，這種基因被改變的蘋果不會對健康有威脅。但是，批評者認為，這只是基因改造食品研究者的一廂情願，消費者仍不會相信其對健康沒有潛在的威脅。
環境保護及消費者學會在30年前，即開始對基因改造食品的安全問題，表達各種質疑及進行抵制活動。
「這種基因改造蘋果有研究不足、食品標記的問題，以及無必要進行這方面的基因研製。」非營利環境保護組織「地球之友」（Friends of the Earth）的資深食品及技術安全倡議專家達納‧珀斯（Dana Perls）說：「消費者早晚會認識到出售基因改造蘋果，是錯誤的……之後引發公憤」。
基因改造作物一直具有威脅環境、生物健康及繁衍的問題，因此引發種種擔憂。2013年5月25日，美國各地及全球50多個國家及地區同步舉行遊行示威活動，抗議種子巨擘孟山都公司（Monsanto），生產基因改造農作物（玉米和大豆等）。圖為加州洛杉磯的抗議者。(AFP/Getty Images)
該基因改造蘋果在2015年2月，獲得美國農業部動植物衞生檢疫局（APHIS）的上市批准。農業部表示，雖然收到很多反對意見，但是目前無證據說明，這種基因改造水果對其它植物或農產品造成風險，而且決策符合法規。
消費者團體和環保人士指出，基因改造食品至今還未完全通過各項安全檢測。食品與水觀察組織（Food & Water Watch）執行總裁文娜‧豪特（Wenonah Hauter）表示，蘋果果肉的變色問題在很久以前就有解決辦法，如浸泡鹽水、糖水等，完全沒有必要進行蘋果的基因改造。那些人只是為了經濟利潤而不作長遠的考慮。
豪特在2016年9月對《環境監查》（EcoWatch）說：「法規制定者忽視基因改造技術可能帶來意想不到的副作用，如傷害農民的經濟利益、污染傳統非基因改造有機蘋果作物，以及屏蔽果肉變黑基因，可能降低作物對病害的防禦能力。」
據中央社報導，林口長庚臨床毒理學博士林中英表示，雖然研究不能肯定基因改造食品是否造成死亡，但年齡低於12歲的兒童、孕婦、老人及慢性病患等人群，對基因改造食品有特殊反應。
林中英博士還表示，這種蘋果切開不會變黃，因此無法從外表判斷是否新鮮，從而造成食品安全問題。
即將上市的基因改造蘋果品種為「北極蘋果」（Arctic Apples），是加拿大奧卡諾根特色水果公司（Okanagan Specialty Fruits），新研製的果肉切開後不變黑的水果產品。
研發者聲稱，該基因改造蘋果被切開後，其暴露在空氣中的果肉，能在3個星期內保持白色而不變黑，因為蘋果合成「多酚氧化酶」（PPO）的能力受到抑制。「多酚氧化酶」是一種和蘋果防病抗蟲害有關的酶類蛋白質。
據《華盛頓郵報》近日報導，雖然基因改造蘋果的研發者聲稱，這種基因被改變的蘋果不會對健康有威脅。但是，批評者認為，這只是基因改造食品研究者的一廂情願，消費者仍不會相信其對健康沒有潛在的威脅。
環境保護及消費者學會在30年前，即開始對基因改造食品的安全問題，表達各種質疑及進行抵制活動。
「這種基因改造蘋果有研究不足、食品標記的問題，以及無必要進行這方面的基因研製。」非營利環境保護組織「地球之友」（Friends of the Earth）的資深食品及技術安全倡議專家達納‧珀斯（Dana Perls）說：「消費者早晚會認識到出售基因改造蘋果，是錯誤的……之後引發公憤」。
基因改造作物一直具有威脅環境、生物健康及繁衍的問題，因此引發種種擔憂。2013年5月25日，美國各地及全球50多個國家及地區同步舉行遊行示威活動，抗議種子巨擘孟山都公司（Monsanto），生產基因改造農作物（玉米和大豆等）。圖為加州洛杉磯的抗議者。(AFP/Getty Images)該基因改造蘋果在2015年2月，獲得美國農業部動植物衞生檢疫局（APHIS）的上市批准。農業部表示，雖然收到很多反對意見，但是目前無證據說明，這種基因改造水果對其它植物或農產品造成風險，而且決策符合法規。
消費者團體和環保人士指出，基因改造食品至今還未完全通過各項安全檢測。食品與水觀察組織（Food & Water Watch）執行總裁文娜‧豪特（Wenonah Hauter）表示，蘋果果肉的變色問題在很久以前就有解決辦法，如浸泡鹽水、糖水等，完全沒有必要進行蘋果的基因改造。那些人只是為了經濟利潤而不作長遠的考慮。
豪特在2016年9月對《環境監查》（EcoWatch）說：「法規制定者忽視基因改造技術可能帶來意想不到的副作用，如傷害農民的經濟利益、污染傳統非基因改造有機蘋果作物，以及屏蔽果肉變黑基因，可能降低作物對病害的防禦能力。」
據中央社報導，林口長庚臨床毒理學博士林中英表示，雖然研究不能肯定基因改造食品是否造成死亡，但年齡低於12歲的兒童、孕婦、老人及慢性病患等人群，對基因改造食品有特殊反應。
林中英博士還表示，這種蘋果切開不會變黃，因此無法從外表判斷是否新鮮，從而造成食品安全問題。
