減肥 不必餓肚子

很多人為了能夠快速瘦身，午餐只吃水果或是蔬菜沙拉。其實減肥並不需要像苦行僧一樣，把自己餓得前胸貼後背，只要搭配得宜，就能吃飽又不易胖，健康瘦下來！

選對就不發胖

每種食物各有彼此無法取代的營養，所以午飯都要吃。尤其是含有豐富膳食纖維的蔬菜，能促進胃腸蠕動，讓新陳代謝保持正常，建議可以多攝取，自然不容易發胖。

主食：以碳水化合物為主。拳頭般大小的米飯、饅頭或麵。一般來說， 健康的午餐，應該要有主食和配菜。

蔬菜：補充維生素和纖維素。最好是以綠色蔬菜為主，搭配其他顏色的蔬菜。至少一個拳頭的分量。

水果：當季水果，可以幫助消化。香蕉、芒果、榴槤、釋迦、哈密瓜、葡萄等水果的升糖指數較高，這類水果減肥族應避免攝取太多。

肉類：魚肉為佳，或是蝦肉、雞肉，牛肉、羊肉、豬肉等紅肉少吃。分量只要名片大小就夠了。

飯前一杯水

2010 年，國際《肥胖期刊》（Obesity）研究指出，發現習慣餐前喝水的人，體重明顯下降。所以要想減肥的人，用餐前記得喝湯，最好是清湯，增加飽足感及減少熱量攝取，避免不知不覺吃太多。

中止嘴饞的祕密武器

當肚子真的很餓的時候，有 2 種營養補充品可以派上用場：

1. 螺旋藻
螺旋藻可以抑制食慾。餓的時候補充一些螺旋藻，馬上會中止嘴饞的慾望，達到輕鬆且安全的減肥效果。 此外，螺旋藻富含許多人體必需的營養，可以避免營養不均衡的現象。 不過，螺旋藻的培養過程中易感染 Microcystins 毒素，會引起肝腎中毒，所以選購市售螺旋藻時，須認明有「不含 Microcystins 毒素」檢驗報告的產品才安全！

2. 天竺葵
天竺葵是減肥人必備的！它跟節食減肥原理完全相反，是以提高基礎代謝率的方式來幫助減肥。如同跑5千公尺一樣，食用後會出現心跳加速、口渴或微微頭暈等反應，代表新陳代謝率在逐步上升。另外，它也能消除水腫，不會對人體有副作用。

減肥並不一定要挨餓，正常飲食也不罪惡，只要選對食材，用對方法，瘦身其實很簡單。如果慣用挨餓減肥法來達到目的，可是會傷了身體，反而得不償失。◇