花蓮展中醫藥膳料理 產婦輕鬆坐月子

婦女懷孕產前產後，都有百般的禁忌與難熬，花蓮縣衛生局開創健康養生新元素，結合中醫、營養師及餐廳主廚，15日展開中醫養生月子藥膳料理，食譜大公開，餐廳主廚銘師父說，推出的10道中醫藥膳湯品，每盅湯頭用雞骨與豬骨熬3個小時成高湯，其藥膳入菜的食療，要兼具低卡、美味、美觀的料理，讓產婦胃口大開，又能恢復曼妙的身材。

花蓮縣衛生局表示，依據門諾產後護理之家問卷調查，產婦年齡以31~40歲占60%，其次20~30歲占26%，有34位產婦是生第一胎占47%，其次生第二胎28位占39%。坐月子期間以中醫藥膳，調理體質、補血補氣，調養身體盡快恢復元氣，並供給寶寶足夠乳汁，是基本條件。

銘師父說，10道養生月子藥膳湯是經營養師調配設計的，如產後吃的黑豆豬蹄湯，健脾養血、補虛通乳，是熱量最高的料理才5百卡，而且藥膳料理不只是給產婦補身的，就是一般人也可以吃，目前台灣的養生藥膳的美食，越來越受矚目，也受國內外華人推崇與喜愛。◇