冰箱儲藏乳製品 延長食用期有撇步

奶類營養豐富、容易消化吸收。由鮮奶加工而成的起司、優格等乳製品也因其口味鮮美、營養豐富而廣受大家喜愛。許多家庭每天都離不開牛奶、優格或者起司，而這些乳製品買多了、吃不完總是過期。Household Hacker介紹5個小撇步，可以讓乳製品儲存時間更長。

1. 牛奶放在冷凍庫可保存1~2個月，所以有大促銷時可以多買一些。需要時，只要放回冷藏解凍，飲用前搖一搖，因牛奶會分層，搖勻後即可享用。

2. 咖啡奶精儲藏冷凍庫可延長6個月的「壽命」，需要時放進冷藏退冰。

3. 塊狀起司不可直接冰凍，冰凍過的起司會影響質感，變得乾燥、易碎，因此最好放在冷藏。若想放進冷凍庫，需刨成絲，放進冷凍袋，可保持2~3個月。

4. 奶油的部分，包裝好的、加鹽的奶油可儲存長達9個月，普通奶油只能保存5、6個月。注意！冰箱的異味容易附著在奶油上，因此若將奶油放進冷凍庫，需要確保無異味。

5. 希臘優格的冷凍效果會比其他優格好，可放入冰箱冷凍1、2個月，若想品嘗，只要放回冷藏退冰並攪拌一下即可享用；或者插入一支小湯匙，將優格放置冷凍庫凍結後，亦可當作冰棒吃。另外，優格也能放在製冰盒裡冷凍，製作水果冰沙時依個人喜好添加，是不錯的選擇。◇