蛋標示含葉黃素 違食管法食藥署開罰

蛋品竟標示含有葉黃素、低膽固醇，消費者要當心，以免受騙！衛生福利部食品藥物管理署22日公布「市售蛋品標示及動用藥殘留」，抽檢370件蛋品標示，其中2件涉及宣稱含有葉黃素和低膽固醇、10件自願性營養標示格式錯誤；動物用藥殘留部分，抽驗98件蛋品中，3件不合格。此外，該署也稽查14家健康食品工廠，經複驗後都合格。

食藥署中區管理中心主任邱秀儀說，來自彰化游姓業者的「紅麴養生蛋」標示含「低膽固醇」，但其佐證資料卻不足以證明是低膽固醇；台中香草園生活公司的「健兒視白蛋」標示含「葉黃素」，但葉黃素不是食品可宣稱的營養素，依《食品安全衛生管理法》可處4萬至400萬元罰鍰，目前衛生局處辦中。而另有10件自願性營養標示格式錯誤，該署將進行行政指導，輔導如何正確標示。

被檢測動物用藥殘留的98件蛋品中，3件不符規定，彰化陳姓業者鴨蛋含有氟甲磺氯黴素0.01ppm（標準不得檢出）、嘉義簡姓業者雞蛋檢出磺胺劑類2.9ppm（標準0.1）跟三甲氧芐氨嘧啶0.17ppm（標準0.02）、台南陳姓業者鴨蛋檢出三甲氧芐氨嘧啶0.04ppm。依《食安法》可處6萬至2億元。

邱秀儀說，氟甲磺氯黴素是可以使用在家禽類的合法抗生素，如果不注意停藥期，蛋品中就會殘留；磺胺劑類跟三甲氧芐氨嘧啶都是超標，吃太多恐有腸胃噁心嘔吐情形，也提醒農戶正確用藥。台南陳姓業者、嘉義簡姓業者都遭衛生局罰6萬元，另一個業者彰化衛生局處辦中。

此外，食藥署5~7月間稽查國內14家健康食品工廠，有2家業者因基於經營考量而停產，5家工廠作業規範與食品良好，但衛生規範不符規定，如儀器未定期矯正、半成品沒有完整標示、報廢香料為區隔等，5家業者複驗都合格。◇