巧克力正名新規 最快年底上路

巧克力深受青少年、兒童喜愛，但國內目前並未對以「巧克力」為名的市售產品有所定義，衛福部食藥署研擬新標示規定，若總可可固形物沒有超過35%以上，不得稱為「巧克力」，而要改名「餅乾或糖果」新規定最快年底上路。

衛福部食藥署副組長薛復琴表示，國際食品法典委員會（Codex）對巧克力定義是「總可可固形物」達到35%以上，其中可可脂要有18%以上、非可可脂要有14%以上才能稱為「巧克力」。

薛復琴強調，食品的名稱一定要跟本質相符，食藥署會陸續針對消費者常用的品項一一進行「正名」標示規定，新的巧克力標示規定，最快今年就會上路實施。◇