飯前喝無糖豆漿 有利減重

肥胖現象逐漸成為台灣家庭的共業，飲食觀念不正確造成的太飽家庭現象，胖家長易養出胖小孩的機率，比一般家庭高達5倍。中華民國肥胖研究學會副理事長蕭敦仁找了15組體過重的母子，每天早晚兩餐飯前30分鐘喝一杯無糖豆漿，12週親子平均減重約7公斤，表現最好的是減15.5公斤。

蕭敦仁表示，《肥胖醫學》期刊在2010年刊載的研究證實，即便攝取相同的低卡飲食，每餐飯前喝500毫升開水者，可多減去2公斤。不過開水較無法維持飽足感，導致部分民眾反而在正餐外又吃點心，減肥因而失敗。

《美國臨床營養》雜誌2006年曾公布飲料健康程度排序，包括開水、茶、咖啡、豆漿，以及脂肪含量1至1.5%的低脂或脫脂牛奶，都可以用來增加飽足感。蕭敦仁說，早餐以及晚餐前大人飲用450毫升、孩童250毫升的無加糖高纖的豆漿，配合正確的營養課程與每週一次體適能課程，對減重很有幫助。

表現最好的邱家母子，共減了15.5公斤，邱媽媽說，家族聚餐搭配餐前飲用無加糖高纖的豆漿，不只能增加飽足感而吃進較少熱量，若前一餐吃太多，豆漿更能當作代餐。邱媽媽說：「最開心的是能夠全家一起，減重不再是孤單的，有同樣的目標更有向心力。」◇