好捨不得吃！ 法式小點心也太精巧可愛

悠閒的下午茶時光，最適合點一壺熱紅茶搭配精巧可愛的法式小點心，這裡有幾種甜點的介紹，提供給喜愛甜點的你參考！

馬卡龍（Macaron）
一顆顆半圓形小巧可愛的法式點心馬卡龍，由蛋白、杏仁粉、砂糖和糖霜做成2片餅乾，內餡通常夾奶油或果醬。它的來源可追溯到19世紀的蛋白杏仁餅。看起來堅實牢固的小馬卡龍，酥脆的表皮其實只有薄薄一層，內裡則是綿軟的奶油，第一次嘗試，肯定會被它的反差極大的口感逗得驚喜連連。 

熔岩巧克力蛋糕（Moelleux au chocolat）。（維基百科）

  熔岩巧克力蛋糕（Moelleux au chocolat）
這道「溼潤的巧克力」法式巧克力蛋糕，外層硬脆，內裡夾著濃醇的熱巧克力漿，再附上一球香草冰淇淋。有的餐廳會添加其他材料改變它的風味，例如水果或酒。口味香醇濃郁，如果剛好吃到添加威士忌的熔岩巧克力，一不小心說不定就陶醉了！  

舒芙蕾（Soufflé）。（維基百科）

舒芙蕾（Soufflé）
這道柔軟又蓬鬆的法式甜品，由巧克力、香蕉、乳酪等味道豐富的底部，加上烘焙時「蓬鬆脹起來」的蛋白和蛋黃組成。一旦離開加熱的烤箱，柔軟的舒芙蕾就會慢慢塌陷，很可惜，最好在剛出爐5~10分鐘就享用完畢。

法式千層派（Mille-feuille）。（維基百科）

法式千層派（Mille-feuille）
法式千層派這種在法國非常普遍的蛋漿甜品，傳統上，有3層酥皮和2層鮮奶油，頂部是白糖和巧克力交替梳理的甜味條紋。喜歡甜滋滋口味的甜食愛好者，一口吃下奶油、糖粉和巧克力的甜蜜，絕對不會失望。◇