火鍋中的特色肉類

氣溫驟降時，若能喝到一碗寒冬中的熱湯，或是吃上一頓豐富的冬令進補，對於容易手腳冰冷的女生來說，簡直可媲美久旱逢甘霖的幸福感！有些特別的肉類可以讓吃膩了傳統火鍋的饕客有新選擇。

鹿肉

火鍋中的鹿肉嘗起來有點韌，帶一些「野味」，就像有些人對羊肉反感，品嘗鹿肉火鍋也需要一點口味上的運氣。中醫觀點鹿肉溫性，能禦寒、補虛弱，能益氣力、強筋骨和潤血脈。手腳冰冷的女生不妨找一天鼓起勇氣嘗嘗鮮，說不定就因此找到改善體質的進補好物喔！

鴕鳥肉

鴕鳥肉看起來顏色像牛肉，吃起來味道也像牛肉，不過卻有著雞肉的鮮嫩口感。據說鴕鳥肉是最健康的紅肉，低脂肪、低熱量、低膽固醇，卻有很高的鐵質和蛋白質，看起來很適合打算開始養生或是預計減肥的人食用。

兔肉

絕不是吃小寵物！事實上在歐洲許多國家兔肉是很平常的一道料理，就像澳洲有碳烤袋鼠、台灣有三杯雞（田雞）一樣，都符合當地文化。兔肉嘗起來像鮮嫩的雞肉，含低脂肪、低膽固醇和高卵磷脂，若有機會去歐洲國家，不妨點一道「保健肉」之稱的兔肉料理，融入當地的飲食文化。◇