食藥署派祕密客 查全台火鍋

衛生福利部10日在立法院報告近期重大食安事件，稱全台火鍋店稽查行動已展開，「祕密客」將在6月底前吃遍100家知名鍋物，調查有無違規。此外，鼎王案目前屬於廣告不實，而非食品安全有問題，所以還不會勒令停業。

衛福部食藥署副署長姜郁美說，火鍋是台灣民眾日常飲食相當重要的一部分，食藥署已委託民間單位前往全台火鍋店外帶鍋底、送回檢驗，預計調查100家，包括薑母鴨、臭臭鍋，同時查清木炭用火安全、食材保存等，以及進出貨紀錄溯源管理，並請業者在6月底前交出鍋底調查報告。

食藥署長葉明功表示，鼎王火鍋廣告誇大不實，台中市政府共開罰新台幣385萬元，待全案查完，將依照〈食品安全衛生管理法〉提供一成檢舉獎金。目前共抽取鼎王食材、湯頭的樣本，共計77件，其中37件合格，1件嫩葉萵苣檢出農藥超標，39件仍在檢驗中；另對鼎王關係企業囍壺抽驗7件茶葉，尚未完成檢驗。

姜郁美說，鼎王案是廣告誇大不實招徠顧客，令顧客失去信心，雖不涉及食安，但只要違法，衛生機關就會重罰。

嘉義查火鍋餐飲業

嘉義千葉火鍋也在衛生局全力清查下，發現「韓式泡菜」、「藥膳高湯調味料」、「台式調味料」共3件標示不符規定，已依法移請公司所在縣市處辦。衛生局自3月6日起兵分三路展開全面查核。截至目前已稽查15家火鍋業者。◇