市售柑橘防腐超量 山香果園堅持鮮採現送

過年民眾敬神拜佛時在供桌上總喜歡擺上又大又圓的柑橘類水果，象徵著事事圓滿、吉祥如意。但是民眾卻不知道，市面上很多美麗柑橘類水果，出貨前都會浸泡保鮮藥劑，以維持水果亮麗的外表及降低腐壞的比率。

柑橘類水果水分含量高，如採收運送過程中的疏忽，會因為強烈碰撞，容易造成由內而外的腐爛，腐爛的柑橘，很快蔓延至同一箱的柑橘，致使果農或小販損失。為避免或減緩損失，果農在採收後24小時內會浸泡保鮮藥劑，待保鮮藥劑乾燥後再進行包裝儲存。一般浸泡藥劑後的水果需要一個月後才能出貨。

多通路有限公司董事長錢小鳳提到，保鮮劑就是防腐劑，只是名稱好聽一點。市面上很多產品都是經過浸泡藥劑的處理，只是消費者不知道。民眾通常喜歡買漂亮的柑橘類水果，很少考量藥劑對身體的傷害。

如何避免買到浸泡過防腐劑的產品？民眾除了挑選信任的果農、水果商以外，非當季及進口的水果，都要特別注意防腐劑的殘留，盡量能剝除或削去表皮的水果為優先考量。

位於斗六「山香果園」的廖坤山班長，長期堅持絕對不泡防腐劑，多年以來堅持粒粒茂谷柑，都是熟成後才採收，即「鮮採現送」，採收清洗分級包裝就直接配送，「因為是給親朋好友吃的，來買的都是好朋友，希望能堅持提供新鮮安全的水果。」山香果園聯繫電話0921-794178，新鮮茂谷柑預購至1月23日止。◇