甘蔗滋補 古代用於治病

甘蔗在古時中醫藥書籍分類中有兩種，紫皮甘蔗，是一般人們當作水果吃的；而青皮甘蔗幾乎只用於製糖業。

紫皮甘蔗，古時叫做「昆侖蔗」，也就是俗稱「紅甘蔗」，外皮呈墨紅色，莖肉富纖維質多汁液；一種青皮的，叫「扶風蔗」，俗稱「白甘蔗」，其外皮呈綠色，質地粗硬，含糖量高。

中醫運用甘蔗治病

甘蔗的性味，《本草綱目》云是甘、平、澀、無毒，凡味甘之品就有補益作用，或補脾、或補氣。

南朝南齊南梁時期的陶弘景說過︰「蔗……廣州一種，數年生皆大如竹，長丈餘，取汁為沙餹，甚益人。」意思就是，沙餹（砂糖）有補益的作用。

甘蔗，中醫古書記載被運用於治病，常見的是救「因病而枯涸」的液體。如在《重訂廣溫熱論》有「新定五汁飲」治療太陰溫病，口渴甚，更加有吐白沫粘滯不快的症狀，用鮮生地、鮮石斛、鮮蘆根、梨、甘蔗絞汁，飲服；這個方子是在《溫病條辨》的「五汁飲」基礎上，增加清胃經火熱之藥物，除用以治肺熱外，也可用治內傷消渴和嘔吐等症。明朝李時珍說，甘蔗是脾之果；甘蔗漿甘寒，能瀉火熱，是《素問》所謂「甘溫除大熱」的意思。

中醫古籍有不少的甘蔗治病例子，在此列舉一些處方，以饗讀者。

▓治療瘋癲、石臌、水臌、黃疸等病。

古書《慈航活人書》記載：「用紅色金魚一個，取三尾者，甘蔗大者一二枚，同搗爛，絞汁服，立即吐出痰涎，愈。」（清趙學敏《本草綱目拾遺》）

▓治療發熱口乾，小便紅而且難排出

唐朝王燾《外台秘要》記載，取用甘蔗，去了皮，嚼汁咽下或飲甘蔗漿汁也可。

▓治因為痰風而發喘急的病人

《簡便單方》記載，用半碗搗爛的生山藥加入半碗甘蔗汁，和勻。盡快的熱飲，立刻能止喘急。

▓治虛熱咳嗽，症狀口乾涕唾

《董氏方》記載，用甘蔗汁煮粥；作法是甘蔗汁一升半，青粱米四合，煮成粥，一天吃二次，極潤心肺，可以治病。

▓治反胃，症狀是：吃了就吐，朝食暮吐，暮食朝吐，旋旋吐。

現代人可能將這種病情歸於胃癌、食道癌。《梅師方》記載，用甘蔗汁七升，生薑汁一升，和勻，日日細呷之，能改善反胃吐食的症狀。筆者曾經嘗試使用含有甘蔗汁的五汁飲方，改善了胃癌病人的此種症狀。

▓用來點眼治病

《普濟方》記載的眼暴赤腫，並且磣澀疼痛，用甘蔗汁二合，黃連半兩，放入銅器內用慢火熬成濃汁，再去掉滓子，點眼可治。

民間流傳方法 值得採用

▓甘蔗滓能治背疽惡瘡

《救生苦海》治療傷口，用甘蔗滓治療，收口長肉；說是背疽惡瘡，用之屢效；作法是收甘蔗滓晒乾，燒研成極細末，以如瘡口大小的竹管一個，用細夏布紮緊，篩藥填滿瘡孔，再用膏藥蓋住，自能收口。

▓甘蔗做成砂糖，也能治病

《簡便單方》治療胯眼脊瘍，用山藥、砂糖同搗，塗上即消。

▓甘蔗外皮也有很好的治病效果

《簡便方》治療小兒口疳，用蔗皮燒，研成粉摻在口疳傷口上能治。

▓治癒竹衣乖

這是一種特殊的病，多發生在小孩身上；症狀是無皮膚，膿血淋漓，赤剝。

《經驗廣集》中「用爐甘石（童便四次）一兩，黃柏（豬膽塗炙七次）、紫甘蔗皮燒存性、孩兒茶、赤石脂各五錢，綠豆粉炒七分，冰片五分，為末，先用麻油將雞蛋黃煎黑，去黃候冷，調塗即癒。」這種病很少見，很久以前台灣的新聞見過這種病情，現代醫學沒有治療的方法。◇