亞都麗緻館外餐廳營業 年收入望破億

亞都麗緻積極拓展館外餐廳營業，總管理處總經理徐儷萍表示，集團設下5年展店5家目標，於今年年底或明年年初完成，看準年輕人消費的力道，麗緻巴賽麗二館進駐台北信義區的ATT 4 FUN，平均每客單價在500~600元。

徐儷萍說，去年亞都麗緻集團館外餐飲營收共有6千多萬元，今年館外餐廳拓展後，營收可望破1億元，信義區拓新營業據點，主打年輕族群，在菜色呈現上力求新穎、變化，希望為品牌注入更多活力，打造歐式酒館歡聚閒適的用餐氛圍。

麗緻巴賽麗招牌菜色__泰式雞肉香腸文／藍悅真 圖／亞都麗緻提供

徐儷萍表示，因應館外餐飲事業發展及支援，目前飯店餐飲部的需求，第一期已投資3千萬元成立中央廚房，目前已正式運作，可供給8~12家店產能，第二期則應產能需求增加而設置，徐儷萍指出，明年將會加快亞緻餐飲的展店速度，目標先以台北與台中為主。

公關經理黃蘅表示，麗緻巴賽麗二館共有56個座位數，週末中午的訂位數目前也達六成，亞緻餐飲集團現在共有7家餐廳，10月底將在百貨公司開設天香樓，屆時館外將有8家餐廳，館內餐廳則有3間。◇