清爽美式 晶華推加州風味餐

對美式餐點的印象是又油又膩嗎？加州風味的美式餐點即將顛覆以往的印象，台北晶華酒店今（8）日推出為期2週道地的加州美式餐點，清爽的蔬菜沙拉到漢堡、三明治等主菜，充滿了美式簡單卻又豐富的滋味。

蘋果沙拉，以蘋果、芝麻葉、核桃、高粱酒醋製成（晶華酒店提供）

晶華麗晶酒店集團董事長潘思亮在吃過宋國樑（Luke Sung）的漢堡後，想起了過去留學生活的美好時光，期望將加州式的美式食物帶進飯店，首度在上庭酒廊邀請宋國樑擔任客座主廚，在自在愜意的用餐氛圍下，設計出一系列富含加州風味的美式開胃小品與餐點。

美式開胃小點（晶華酒店提供）

道地加州美式風格走的是清爽、少油的餐點風格，而牛肉多汁口感也偏向食材本身的味道，主廚宋國樑表示，重點擺在菜單規劃以及醬料調味的細節上面，精選出最具代表性的沙拉、佐酒小點、以及漢堡、烤牛肉三明治等經典主菜，期望讓這些食物更加有經典道地的美國味。◇

烤牛肉三明治搭配薯片（晶華酒店提供）