想吃冰淇淋 就選這些健康替代品

你是不是渴望吃冰淇淋，卻又想控制卡路里、糖分或脂肪的攝取？消息是——有一些輕淡的冰淇淋替代品，既能滿足你對甜食的渴望，又不會影響你的健康目標。

冷凍優格

冷凍優格是經典的替代品，脂肪含量低於傳統冰淇淋。選擇原味或低糖的品種，上面撒上新鮮的水果而不是高糖的糖漿。希臘優格「冰淇淋」口感絲滑，蛋白質含量更高，糖分更低。

水果雪酪

水果雪酪（sorbet）脂肪含量也更低——只需注意裡面的添加糖即可。還可以試試水果冰棒，通常含有真實的水果，而且成分簡單。

香蕉「冰淇淋」

香蕉冰淇淋是另一款人氣之選：只要把冷凍香蕉攪打至順滑，再加入少許牛奶或香草精調味即可。它不含乳製品，天然的甘甜味，還可根據自己的口味添加可可粉、花生醬、漿果等配料。

如果想選購市售的產品，建議選擇低卡或低糖的品牌，使用甜菊糖或羅漢果等替代甜味劑。你會嘗試哪一種呢？

作者簡介：《環境營養》（Environmental Nutrition）是由營養專家撰寫的屢獲殊榮的獨立通訊，致力於以清晰簡潔的英語為讀者提供最新、最準確的健康與營養資訊。

原文：Smart Swaps for a Healthier Ice Cream Fix發表在英文大紀元網站。◇