秋日「嶼」光　用鏡頭記錄馬祖的味道與人情

馬祖的秋天安靜而有光。風吹過海面，帶著鹽與草的味道。攝影家賴小芳笑著說：「我喜歡這樣的季節，陽光不刺眼，海浪也變得溫柔。人和海的距離，好像也更近了。」
這一次，她帶著相機走進芙蓉澳園區，記錄淡菜從海裡撈起到餐桌的一整個過程。她說，那不是為了拍美食，而是想留下漁人日常的模樣。

人們換上手套、拿起鏽斑的菜刀，在木板上敲打淡菜，去除藤壺與泥沙。（賴小芳提供）

以島上漁獲入菜的小巧前菜登場，淡菜醬配柑橘皮、醃蘿蔔花與溏心蛋。（賴小芳／攝影）

海上的日常
「敲淡菜」是她印象最深的一幕。
幾位遊客戴著手套，用鏽斑的菜刀輕敲貝殼，去掉藤壺和泥沙。旁邊的老漁民阿池笑著教大家：「這樣敲，貝殼才不會破。」
「那一刻，我覺得馬祖的海不只是藍色的，它有人的氣味。」賴小芳說。
她的鏡頭裡不只記錄風景，更記下人與海的對話。那張滿是貝殼與手套的照片，她說自己拍了很久，「我想拍到那種『勞動的光』，不是太陽的光，而是人努力生活的亮。」

這一幕是芙蓉澳養殖區最常見的日常，也是島嶼居民與海共生的縮影。（賴小芳提供）

剛從海上撈起的淡菜經過清蒸與調味，貝殼敞開，橙黃的肉質飽滿鮮甜。這鍋海味，彷彿凝縮了整個馬祖的秋天。（賴小芳提供）

味覺裡的故事
她拍下那碗「油漬淡菜貓飯」。
「那味道很單純，卻有一種深海的溫柔。」她笑著形容。
桌上還有前菜、小蛋塔、柑橘氣泡飲，都是用當地食材設計的限定料理。「我覺得這不只是吃飯，而是一場島嶼的展覽。」她的鏡頭緩慢移動，光線落在湯匙與淡菜上，記錄下海洋進入生活的樣子。
她還拍到旅人划著SUP立槳，背後是夕陽和媽祖巨像。
「那天的光太特別了，像是在祝福每個人。有人在海上喊，也有人安靜地划。我想，這就是馬祖，它會用自己的方式擁抱你。」

一杯冰鎮柑橘氣泡飲帶來清新的海島風味，酸甜交織，如秋風拂面，洗去旅途的鹽味與倦意。（賴小芳提供）

餐後的柚香乳酪塔，外層酥脆、內餡柔軟，搭配窗外灑落的陽光，是屬於馬祖慢旅午後的甜美句點。（賴小芳提供）

在熱騰騰的白飯上，淋上橄欖油與醬汁，淡菜的鹹香海味與米飯融合，成為一碗屬於馬祖的暖心料理。（賴小芳提供）

旅人們抬起槳板，在餘暉中向大海致意。金色的陽光映照海面，為這趟「海上朝聖之路」揭開序幕。（賴小芳提供）

夜色裡的火光
夜裡，大家圍坐在庭院。木桌上是一碗碗淡菜湯麵，熱氣騰起，燈光柔和。她按下快門，記錄下那一瞬的溫度。
「我喜歡拍人吃飯的樣子，那是真實的時刻。大家都放下手機，專心品嚐眼前的食物。那一刻的笑容，比星星還亮。」
她說，每一次拍攝都像是一場新的認識。
「我不是在拍馬祖的風景，而是在拍島上的呼吸。」

一碗熱騰騰的淡菜湯麵冒著白霧。新鮮淡菜搭配蔬菜與香菇，湯頭清甜，像是海風輕拂過味蕾的溫度。（賴小芳提供）

旅人們圍坐在戶外木桌邊，燈光與炊煙交織。大家品嚐著淡菜料理與湯麵，分享旅途見聞。（賴小芳提供）

用影像說島語
對賴小芳來說，攝影不只是記錄，更是一種傾聽。
「有時候，我會放下相機，只聽海浪的聲音。」她說，「我希望別人看到照片時，也能聽到那個聲音。」
這趟秋日之旅，她用相機捕捉了淡菜、夕陽、咖啡香與笑聲，也捕捉到馬祖島上獨有的「慢」。
「我拍的每一張照片，都是一段對話。人和島、海和風、光和影，都在說故事。」
最後，她望著照片裡那碗熱湯微笑：「那碗湯，其實是馬祖的味道，簡單、誠實、和溫暖。」

小巧的泡芙外層酥脆、內餡細緻，一口咬下是滿滿幸福。這份甜點為旅人的夜晚畫上柔和的句號。（賴小芳提供）

旅程結尾，在小柒咖啡體驗手沖「酒香咖啡」。（賴小芳提供）

一杯加了薄荷葉的冰鎮豆奶飲，奶香與草本氣息在口中交錯，緩緩撫平白日活動後的疲憊。（賴小芳提供）