麻六記酸辣粉發霉案 映射中國食安深層問題

中國網紅品牌「麻六記」酸辣粉近期因發霉問題遭好市多（Costco）全線下架，代工商四川白家阿寬食品承認，6月16日及6月18日生產批次，因消殺不足導致細菌汙染，已啟動召回與賠償。

麻六記雖發聲明道歉，但危機處理態度引發質疑。麻六記由北京食通達科技公司營運，董事長為汪小菲，品牌因名人話題迅速走紅，但此前已有涉嫌成分造假等品質爭議。

阿寬食品除生產麻六記外，還為李子柒、百草味、三隻松鼠等品牌貼牌代工；黑貓投訴平台曾記錄其多起品控事故，包括產品含碎玻璃、發霉及異物混入等，顯示問題並非個案。

這種「多品牌共線代工」模式意味著，當阿寬食品消殺環節疏漏，導致麻六記酸辣粉發霉，那麼出現食品安全問題的就不只是麻六記一家，而是使用同條生產線的多品牌連鎖風險。

中國問題專家王赫對《大紀元》表示，麻六記作為品牌方找代工廠，應該要求代工廠做好產品品質控制，並對此負有監督責任。

當記者問及食品安全問題頻現，卻一直沒有解決根源時，王赫說，「作為品牌方和廠家對消費者有沒有敬畏之心，還是認為消費者就是被你割的韭菜。」

王赫指出，「中共政府層面監管就是個形式，（出了問題）用錢搞定。社會輿論方面，（消費者聲音）被政府管控，被資本和各方利益影響，老百姓不能發聲，沒有言論自由，沒有正常的輿論監督。」

最後王赫表示，「從深層次來說，廠家要尊重消費者主權；在政府層面，要嚴加管控；在輿論監督方面要放開，讓大家能把問題披露出來。但是在中國，這三個條件都不具備，所以食品安全問題長期解決不了。」◇